Lolo Mosteiro y Paula Martínez son los Chefs Ejecutivos y Propietarios de A Artesa da Moza Crecha de Betanzos, un restaurante incluido en la Guía Repsol que utiliza productos kilómetro cero de toda la zona de las Mariñas Coruñesas. "Es como elevar la casa de comidas de toda la vida a la alta cocina mirando las tradiciones, el legado y sobre todo la historia", señala Paula Martínez.