Ordizia vivió el miércoles una jornada dedicada al producto local, y concretamente, fue la txistorra la protagonista de la mañana. Y es que, además de estar presente en los diferentes puestos del mercado, este producto tan nuestro fue degustado y valorado por los miembros del jurado del Concurso de Txistorra de Euskal Herria, un certamen que ha celebrado su vigésimo cuarta edición.
Casi medio centenar de elaboradores de txistorra de Gipuzkoa, Navarra, Araba y Bizkaia participaron en el concurso. Entre todos ello, el añorgatarra Aritz Arteaga se proclamaba campeón. Hoy hemos charlado con él en Onda Vasca para que nos desvele alguno de los secretos de su txistorra campeona.