Este fin de semana Balmaseda acoge la feria del chocolate BasqueTxok, que se ubicará durante los días 25 y 26 de febrero en el Palacio Horkasitas. La ciudad se convertirá durante todo el fin de semana en la capital mundial del chocolate y el café, donde los amantes de estos dos productos podrán conseguir tabletas y otras delicias de los cinco continentes, participar en catas maridadas, degustar cafés y tés exclusivos o aprender de la mano de maestros michelín.
La feria es libre acceso y gratuita, y abrió sus puertas ayer a las 17:30 horas. Hoy los y las enamoradas de estos productos podrán acercarse a la feria desde las 10.30 hasta las 21.00 horas y durante el mañana el mercado se mantendrá abierto de 10.00 a 16.00.
Programación BasqueTxok
En BasqueTxok, además de una gran zona de exposición y venta, también han preparado un montón de actividades para (re)descubrir el auténtico oro negro.
Catas marinadas
- Sábado:
11.00-12.00: Cata de chocolates bean-to-bar del mundo
11.00-12.00: Aceite Solo y chocolates Kaitxo: una experiencia virgen extra
12.15-13.15: Pan con chocolate bean to bar: una combinación de (masa) madre
12.30-13.30: Vinos de la tierra y chocolate Kankel
12.30-14.30: Entre lo dulce y lo salado: tokaj, sauternes y chocolate
14.00-15.00: Champagne Blanc de Noirs con chocolate
17.00-18.00: Aires del sur: vinos dulces de Málaga con chocolates Maychoco
17.00-18.00: Destilados mexicanos y chocolate Lurka: una mezcla de autor
18.15-19.15: Sake japonés (licor de arroz) con chocolate
18.30-19.30: Sake japonés (licor de arroz) con chocolate
19.45-20.45: Vinos y pintxos veganos con chocolate
- Domingo
11.00-12.00: Kombucha de lujo: una bebida milenaria
11.00-12.00: Chocolate noruego y sidra Euskal Sagardoa
11.00-12.00: Ostras con chocolate: el manjar impensable
12.30-13.30: Como vino y chocolate
13.30-14.30: Orígenes Enkarterri
14.00-14.00: Enkarterri: de la cepa a la copa + chocolate
Showcooking
- Viernes
18.00-19.00: Maridaje de aromas de cacao con productos de temporada
- Sábado:
11.00-12.00: Cocinar con chocolate y cacao: una visión alternativa
13.00-14.00: Texturas de chocolate bean to bar
17.00-18.00: Financiers de cacao con nibs caramelizados y crema montada de avellana
18.30-19.30: Bebidas mexicanas
- Domingo
11.00.12.00: Cocina oriental y fusión: cacao y chocolate
12.30- 13.30: Papúa Nueva Guinea, café y aceite de oliva virgen extra
14.00-15.00: Del baserri al obrador a través del cacao
Además de las catas y de los espectáculos de showcoocking, también habrá talleres infantiles y diferentes ponencias que ofrecerán maestros del chocolate y expertos del café. Para conocer la información relacionada con todo esto la propia feria tiene una pagina web donde se puede obtener toda la información, horarios y diferentes precios de cada actividad.