Berritasunez betetako Vital Fundazioak antolatutako Gabonetako Merkatua bueltan da. Hain zuzen, ostegunean, hilak 22, itzuliko da. Erakundeak hainbat berrikuntza prestatu ditu normaltasunera itzultzeko ekitaldia ospatzeko. Jon Urresti Vital Fundazioetako lehendakariak atzo aurkeztu zuenez.
Hala, eta ildo horretatik jarraituz, atzo aurkezpenean azaldu zutenez, koronabirusaren pandemiak baldintzatutako bi urteren ondoren, Vital Fundazioaren Gabonetako Merkatua Gabon-gauaren aurreko ostegunean itzuliko da. Izan ere, normaltasunera itzultzeko, Jon Urrestik azaldu zuenez, edizio berri honetan entitateak hainbat berrikuntza prestatu ditu herritar guztiak erakartzeko. Azpimarratzekoa da Vital Fundazioaren Gabonetako Azoka sei hamarkadatan baino gehiagotan egin dela hirian, eta iaz 64 postu egin zirela. Aurten oraindik ere nabarmen handitu da postuen kopurua. “Gabonetako Merkatua Vitoria-Gasteizen egin da sei hamarkada baino gehiagoz, eta iaz 64 postu izan zituen, EAEko hiru lurraldeetakoak eta Nafarroakoak baino ez. Aurten 100 postu eta 80 saltzaile izango ditu, deialdian jasotako 108 eskaeren artean hautatuak. % 50 arabarrak dira, eta gainerakoak beste euskal lurralde batzuetakoak eta Girona, Leon eta Burgosekoak, besteak beste”, azaldu zuten atzo entitatetik egindako aurkezpenean. Ildo beretik, eta standen ordutegiari dagokionez, 9:00etatik 16:00etara izango da, eta bertan, Gabonetako erosketak egitera hurbilduko diren pertsonek artisautza postuak, haragiak eta hestebeteak, kontserbak, lekaleak, barazkiak eta frutak, likoreak, ardoak eta sagardoa, eztia eta deribatuak, beste elikagai batzuk, ogia, gozogintza eta gozokiak , gaztak , pateak eta lorezaintza aurkituko dituzte.
Bestalde, Vital Fundazioak erdiko eraztun antzeko batean antolatu ditu standak. Bertan, postuak ilaran jarriko dira, eta kanpoko eraztuna postu gastronomikoetarako eta musikarekin lotutako jardueretarako utziko da. “Vital Fundazioak antolaketan ahalegin handia egin du azken urteetan, azken urteetan merkatua egiteari ez uzteko, eta, horren ondoren, edizio honetan gure Gabonetako Merkatuaren distiraz gozatzeko aukera izango dugu berriro. Aurten berrikuntzak dakartza merkatuak, hitzordu hau adin guztietako ikusleentzat eta ekoizle gazteentzat are erakargarriagoa izan dadin”, nabarmendu zuen Jon Urrestik, Vital Fundazioetako presidenteak.
Edizio berri honetarako prestatu dituzten berrikuntzen artean, nabarmentzekoak dira, adibidez, postu gastronomikoak. Izan ere, aurten lau postu gastronomiko berri egongo dira: bi talo, bata kroketak eta bestea landako oiloaren deribatuak (hanburgesak eta salda, zehazki). Gainera, Gesaltza fanfarreak Plaza Barria girotuko du 11:00etatik 13:00etara. Ordu horretan Erromintzelak gipsy-swing taldeak hartuko du erreleboa eta kontzertua eskainiko du. 11:00etatik 14:45era edizio honetako nobedade nabarmenetako bat izango da, Arabako produktuen dastatze eta uztartzeak egingo dira, ahozko kontalari batek animatuta. “Jarduera hori Memoriaren plaza berrian jarritako karpa batean egingo da, eta hasiera batean aurreikusitako saioak zabaltzea erabaki du Vital Fundazioak, izen-emateak arrakastatsuak izan baitira. Ardoa eta txokolatea, ardoa eta gazta eta berma eta gazta dastatzeko plazei, ordu gutxitan agortuta, ardoa eta gazta dastatzeko beste hitzordu bat gehitu zaie, eta hori ere berehala bete da”, azpimarratu zuten.
Bestalde, beste berrikuntza batzuen artean, jarduera desberdinak daude. “Azoka osoan zehar, eta hori ere nobedadea da, goiza animatuko duen eta jarduera ezberdinen berri emango duen speaker bat izango da. Horien artean, Arabako Errioxako ardoa, garagardoa, gazta, hestebeteak, eztia, perretxikoak, euskal pastela edo boilur-produktuak bilduko dituzten loteen zozketa egingo da lehen aldiz. Merkatuko edozein produkturen erosketa-tiketa Vital Fundazioak horretarako gaitu duen standean aurkezten dutenek har dezakete parte zozketan”, nabarmendu zuten antolatzaileek.
Azkenik, Vital Fundazioak garapen jasangarriarekin duen konpromisoaren ildotik, merkatuak, gainera, Erronka Garbia – Ingurumenaren aldetik Jasangarria den Ekitaldia ziurtagiria izango du, horrelako ekintza batek ingurumenean duen eragin negatiboa minimizatuz. Gainera, entitateak aldez aurretik banatu dizkien 25.000 poltsa konpostagarri banatuko dituzte saltzaileek saldu dituzten produktuekin batera.
Hala, balantze orokor gisa, nabarmentzekoa da aurten Gasteizen urtez urte egon diren postu tradizionalak itzuliko direla. Baina postu berriak ere iritsiko dira, Arabako publiko guztia erakartzeko, hasi gazteengandik eta helduetaraino.
Postuak
Hauek izango dira egongo diren postuak: Artisautza-postuak (7), haragiak eta hestebeteak (9), kontserbak (8), lekaleak, barazkiak eta frutak (3), likoreak, ardoak eta sagardoa (8), eztia eta deribatuak (4), bestelako elikagaiak (7), ogia, gozogintza eta gozokiak (12), gaztak (13), pateak (3) eta lorezaintza (2). Berrikuntzetako bat lau postu gastronomiko berriak izango dira, bi taloenak, bat kroketena eta bestea kanpin-oiloaren deribatuena (hanburgesak eta salda), ondorioztatu zuten atzo Vital Fundaziotik egindako aurkezpenean. Gutxiago falta da merkatu honetaz eta Gabonetako giroaz berriro gozatzeko.
Xehetasunez
Postuak. Hauek izango dira egongo diren postuak: Artisautza-postuak (7), haragiak eta hestebeteak (9), kontserbak (8), lekaleak, barazkiak eta frutak (3), likoreak, ardoak eta sagardoa (8), eztia eta deribatuak (4), bestelako elikagaiak (7), ogia, gozogintza eta gozokiak (12), gaztak (13), pateak (3) eta lorezaintza (2). Berrikuntzetako bat lau postu gastronomiko berriak izango dira, bi taloenak, bat kroketena eta bestea kanpin-oiloaren deribatuena (hanburgesak eta salda), ondorioztatu zuten atzo Vital Fundaziotik egindako aurkezpenean. Gutxiago falta da merkatu honetaz eta Gabonetako giroaz berriro gozatzeko.
Antolakuntza. Vital Fundazioak erdiko eraztun antzeko batean antolatu ditu standak. Bertan, postuak ilaran jarriko dira, eta kanpoko eraztuna postu gastronomikoetarako eta musikarekin lotutako jardueretarako utziko da. “Vital Fundazioak antolaketan ahalegin handia egin du azken urteetan, azken urteetan merkatua egiteari ez uzteko, eta, horren ondoren, edizio honetan gure Gabonetako Merkatuaren distiraz gozatzeko aukera izango dugu berriro. Aurten berrikuntzak dakartza merkatuak, hitzordu hau adin guztietako ikusleentzat eta ekoizle gazteentzat are erakargarriagoa izan dadin”, nabarmendu zuen Jon Urrestik, Vital Fundazioetako presidenteak. Edizio berri honetarako prestatu dituzten berrikuntzen artean, nabarmentzekoak dira, adibidez, postu gastronomikoak; lau postu gastronomiko berri egongo dira.