Hoy en día el vino se ha convertido en un elemento social. Posee un elevado protagonismo entre amplios sectores de la sociedad actual, que cuenta con un cierto simbolismo rodeado de sus ritos, su encanto y seducción que, sin duda, se ha convertido en un elemento comunicador presente en todo tipo de encuentros y eventos de diversa naturaleza y condición. De forma colateral, se ha producido una proliferación de negocios relacionados con el vino (enoturismo), la belleza, el cuidado y la salud (cosmética y spas del vino), y todo un amplio abanico de servicios y actividades que directa o indirectamente se relacionan con el mundo del vino.
Por este motivo, la comunicación del vino y la transmisión de su imagen es una actividad de importancia fundamental para completar la satisfacción del consumidor y para la comercialización del vino, ya que se trata de un producto de imagen y proyección social, a veces de culto, que queda afectado por las modas y las normas de forma comparable a la influencia que reciben otros productos de alto gran valor añadido.
En relación a este tándem perfecto, el pasado mes de noviembre la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra acogió la segunda edición de #WineCom, el congreso internacional de referencia para los profesionales de ambos sectores. En esta edición, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra puso el foco en el “futuro presente de la comunicación”, exponiendo cuestiones de actualidad relacionadas con la importancia de la comunicación en el ámbito vitivinícola.
Ponentes que participaron en esta segunda edición del congreso.
Inaugurado por el prestigioso cocinero y propietario del restaurante “Cocina Hermanos Torres”, Sergio Torres, la jornada puso de manifiesto la importancia de la comunicación para llegar al gran público y la relevancia del vino en los circuitos gastronómicos. “No entendemos la cocina sin una buena copa de vino detrás”, apuntó, haciendo referencia de que hay que cocinar pensando en el maridaje y en el conjunto de sensaciones que transmite a los comensales.
Al respecto, el presidente del Consejo Regulador de la DO Navarra añadió que para que lleguen esas experiencias “debemos ayudarle a comunicarlas desde una narrativa creíble y efectiva basada en la verdad”. En este sentido, Charo Sádaba, decana de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, declaró que “la tecnología debe ponerse al servicio de los fines de la comunicación, y de una manera muy clara. Porque la tecnología nos facilita contar historias fascinantes especialmente en sectores como el del vino.”
Conocimiento y experiencia
El grupo de ponentes de la segunda edición de #WineCom se completó con la presencia de Mike Tango Bravo (Project Lead de OpenVino.org y propietario de la bodega Costaflores en Argentina) y Onar Berrade (Marketing Operations Manager en Userlane en Alemania) que trasladaron a la audiencia el potencial de ventas resultante de la combinación del marketing y la tecnología.
En esta misma línea, Michele Manelli (gerente de la bodega italiana Salcheto y vicepresidente de Equalitas) e Irene de la Concepción (Senior Manager Área Sostenibilidad y Buen Gobierno en KPMG España), explicaron cómo con la comunicación ESG, además de generar una imagen positiva, “se consigue realizar una labor de concienciación urgentemente necesaria”. Por su parte, Dimas Gimeno (fundador y presidente KAPITA) y César Glaría (director de Marketing de Galería Canalejas) hablaron de “la imprescindible necesidad de la transformación digital de las empresas sin olvidar la importancia de la experiencia de compra en el retail”.
Por último, Gustavo Entrala (diseñador de Futuros y miembro del Consejo Asesor de LLYC) y Dina Navaridas (Sales Manager de Global Business Group Meta) abordaron el debate de las posibilidades reales del metaverso y “la importancia de adaptar correctamente y de forma eficaz la comunicación en las múltiples plataformas y los canales que conectan con el público y los consumidores”.