Analizamos de la mano de José Pablo Larrea, director de comunicación de Baserria Km0; Karmele Pikabea, gerente de Euskaber; y Aitor de las Heras, gerente de Garaia el momento que viven las cooperativas del primer sector. Todos coinciden en la necesidad de que este modelo de organización y producción se mantenga ante los cambios en el consumo y la incertidumbre de este 2024. 

Otro de los puntos clave es el relevo generacional, un problema muy complejo de solucionar debido al compromiso y sacrificio que exige este sector en el que el esfuerzo no siempre se ve recompensado. Junto a esto analizamos también medidas como el IVA 0% y el cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria. 

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