Navarra

¿Cuál es el plato más típico de la gastronomía navarra?

El último estudio del CIS sobre turismo y gastronomía pregunta a los encuestados sobre el plato más representativo de cada comunidad autónoma
Menestra con productos de la huerta de Tudela, del restaurante Treintaitrés.
Menestra con productos de la huerta de Tudela, del restaurante Treintaitrés. / Reyno Gourmet
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El último estudio del CIS sobre turismo y gastronomía pregunta a la ciudadanía sobre cuáles son los platos más típicos de cada comunidad autónoma, y del Estado español en general.

En el caso de la gastronomía española, la disputa ha estado muy apretada, porque si bien la vencedora ha sido la paella con un 39,6 % de los encuestados que la sitúan en primer lugar, la tortilla de patata suma más porcentaje (un 66,2 % frente a un 63,1 %) entre quienes la escogen entre los dos primeros puestos de la clasificación. Tal vez, porque la paella está más arraigada en determinadas regiones y la tortilla de patata, con sus diferentes modos de elaborarla, tiene el mismo predicamento en todas las comunidades autónomas. En tercer lugar, a mucha distancia, se encuentra el jamón ibérico.

¿Pero, en el caso de Navarra? La pelea ha estado entre la menestra de verduras, que es el plato más representativo para un 25,4 % de la población, frente a la chistorra (con un 21 %). Por detrás se sitúan en la clasificación preparaciones compartidas con otras comunidades autónomas como el cordero asado o el chuletón (plato escogido mayoritariamente como el más típico de la Comunidad Autónoma Vasca).

Platos navarros más típicos y representantivos

Menestra de verduras 25,4 %

Chistorra 21 %

Cordero asado 14,9 %

Chuletón 12,8 %

Ajoarriero 9,4 %

Cordero al chilindrón 3,5 %

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2024-09-05T08:06:39+02:00
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