Desde 'Ratatouille' hasta 'Pulp Fiction', cuatro recetas de película

Son muchas las recetas y platos que se han hecho famosos a partir de verlos en la gran pantalla. En esta ocasión hemos escogido cuatro muy sencillas y que se pueden hacer en casa, incluso, por qué no, organizar una noche de cine y disfrutar de la comida a la vez que sus protagonistas.

El cartel de 'Ratatouille'. Cedida

Ratatouille

¿Quién no recuerda a Remy, un ratón que sueña con ser chef, escondido en el gorro del joven e inexperto Lungüini, dándole las instrucciones para cocinar un plato de ratatouille con el que consigue que al terrible crítico gastronómico Anton Ego se le salten las lágrimas al probarlo? Esta receta, que es una especialidad culinaria de la región de la Provenza francesa, se hizo mundialmente conocida gracias a la película del mismo nombre.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 ajos
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 300 ml de tomate triturado
• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 4 tomates de rama
• 75 gr queso Emmental
• Sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Hierbas provenzales

Elaboración

Para la salsa de tomate de la base, cortar y picar la cebolla y los pimientos y pochar con un chorrito de aceite durante 10 minutos. Añadir el ajo picado, un poco de sal y dejar cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.

Cortar en rodajas muy finas (se puede emplear una la mandolina) el calabacín, la berenjena, los tomates y el queso.

Colocar una base de salsa de tomate y sobre ella las verduras y el queso de forma alterna en forma de espiral. En un cuenco mezclamos un chorro de aceite de oliva virgen extra con las hierbas provenzales y el ajo picado, y lo repartimos por encima de las verduras. Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

Mia, disfrutando de su batido en 'Pulp Fiction'. Archivo

Batido Martin y Lewis, en 'Pulp Fiction'

Hay una receta que se ha quedado en la memoria colectiva de los fans de esta película: el batido Martin y Lewis “de 5 dólares” que se toma Mia la noche que Vincent la lleva a cenar a Jack Rabbit Slim’s Restaurant. Se trata de una receta del chef Dave Watts.

Ingredientes

• Un plátano maduro
• Una pizca de extracto de vainilla
• 300 gramos de helado de nata
• 200 gramos de yogur natural
• 250 ml de leche entera
• 2 cucharadas de miel
• 5 cubitos de hielo
• Una pizca de sal
• 4 cerezas confitadas y nata montada para adornar

Elaboración

Batimos todos los ingredientes hasta que la mezcla quede espumosa.

Vertemos el batido en un vaso grande y lo adornamos con la nata montada y las cerezas.

Matilda cocinando sus primeras tortitas. Archivo

Tortitas, de la película 'Matilda'

La historia de esta pequeña que brilla por su inteligencia y que cuenta con unos poderes especiales, es de esas que nunca te cansas de ver. Emulando una de las escenas de la película, libro en mano, como no podía ser de otro modo en una niña que adora la lectura, animamos a preparar esta sencilla receta con los más pequeños de casa

Ingredientes

• 2 huevos
• 200 gr. de harina
• Una cucharita de sal
• Una cucharita de levadura
• Una cucharada de azúcar
• Una taza de leche
• 1 cucharada de aceite

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes a mano con las varillas y dejar reposar una quince minutos para conseguir un resultado más esponjoso. En una sartén antiadherente, verter parte de la mezcla con un cucharón para ir haciendo las tortitas de una en una hasta que se doren. Esta receta permite muchas versiones, se puede rellenar de chocolate, mermelada, miel, sirope de agave... Y para quien busque una receta más saciante y saludable, se puede sustituir la harina de trigo por harina de avena.

Meg Ryan y Billy Crystal, en 'Cuando Harry encontró a Sally'. Archivo

Sándwich de pastrami, en 'Cuando Harry encontró a Sally'

El sándwich de pastrami ya era famoso en Nueva York antes de que se estrenase esta película en 1989. La inolvidable escena sucede cuando Harry y Sally discuten y, entre bocado y bocado del sándwich, Sally (Meg Ryan) comienza a fingir un estrepitoso orgasmo sin importarle quien le escucha. La escena termina cuando Sally regresa a su comida y una mujer cercana le dice al camarero: “Tomaré lo mismo que ella”.

Ingredientes

• Chucrut fermentado
• 4 lonchas de pastrami
• 1/4 cebolla
• 1 lonchas de queso semicurado
• 1 pepinillo
• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharada de mostaza

Elaboración

Tostar las rebanadas de pan y reservar. A continuación, colocar el pastrami en la sartén y darle un par de vueltas. Realizar el mismo proceso con la cebolla y, una vez hecho esto, colocarlos sobre el pan para ir montando el sándwich y añadir dos cucharadas de mostaza.

Por otro lado, poner el chucrut fermentado en una sartén y cubrirlo con el queso hasta que se derrita. Añadirlo al sándwich. Para finalizar, cortar los pepinillos y añadirlos.