Idiazabal está ultimando ya todos los preparativos para la cita del domingo; y es que la localidad goierritarra celebrará su Día del Baserritarra y el Campeonato de Euskal Herria de Queso de Pastor, con el objetivo ensalzar y dar valor a los pastores y baserritarras vascos, y a todo el esfuerzo y pasión que le dedican a su trabajo día tras día.
A las 10.00 horas dará inicio la jornada con la apertura de la feria de productos autóctonos. Los puestos estarán ubicados a lo largo de todo el pueblo. También estará expuesto el ganado de los caseríos de Idiazabal. Además, habrá una exposición de la maquinaria de los caseríos de la zona. A todo ello, se le unirá la degustación de queso y la demostración de su elaboración. Asimismo, tendrá lugar una cata especial de queso para los más pequeños amantes del producto protagonista de la feria. Durante toda la mañana, se podrá disfrutar de la exhibición de deporte rural y juegos infantiles, acompañados de una buena dosis de euskal música y buen ambiente.
En el frontón Igarondo competirán los 40 mejores quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa del rebaño de pastores. Allí estarán los diez mejores quesos clasificados en cada uno de los concursos territoriales de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra.
La responsabilidad de decidir cuál es el mejor pastor de Euskal Herria de 2022 recaerá sobre un jurado compuesto por cocineros, personas expertas en el mundo del queso, pastores y catadores oficiales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal.
La feria quedará clausurada con una comida popular, en el caserío Urbizu Berri de Idiazabal. Los asistentes podrán degustar un ternero asado, a partir de las 15.00 horas. Los interesados pueden adquirir ya los tiques en la tienda Izpar.
Desde el Ayuntamiento de Idiazabal, Artzai Gazta Elkartea, la Denominación de Origen Idiazabal y Baserritarren Elkartea animan a la ciudadanía a acercarse a la localidad, para que puedan degustar “los mejores productos de nuestra tierra”.
Cabe señalar que el Día del Baserritarra celebrará el domingo su IX edición, mientras que el Campeonato de Euskal Herria de Queso de Pastor vivirá su edición XXXIX.
El concurso se podrá seguir en directo, vía streaming, a través de las webs de Artzai Gazta (www.artzai-gazta.eus) y del Ayuntamiento de Idiazabal.