El Día Mundial de la Pasta, celebrado el 25 de octubre, es una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más queridos a nivel global. Desde espaguetis hasta raviolis, la versatilidad y el sabor de la pasta la han convertido en un símbolo de la gastronomía italiana.
En Bilbao, donde la cultura culinaria florece, existe un restaurante que ha logrado destacarse como el mejor de la ciudad según las reseñas de Tripadvisor. Hablamos de Il Basilico, un lugar donde la tradición se mezcla con la autenticidad de la cocina italiana.
Día Mundial de la Pasta
El Día Mundial de la Pasta es una celebración que invita a disfrutar de este alimento que ha encontrado su lugar en las mesas de todo el mundo. La pasta, que data de siglos atrás, tiene su origen en Italia, pero ha evolucionado y se ha adaptado a diversas culturas, cada una aportando su toque personal. Este día se celebra con eventos, recetas y, por supuesto, platos de pasta en los mejores restaurantes. Es una oportunidad perfecta para que los amantes de la gastronomía se reúnan y compartan su amor por este alimento, elogiando su diversidad y versatilidad.
La importancia de la pasta va más allá de su delicioso sabor; se ha convertido en un símbolo de unión familiar y social. En Italia, es común encontrarla en las comidas diarias y en celebraciones especiales. Con motivo de este día, muchos establecimientos ofrecen menús especiales y promociones para que todos puedan disfrutar de la experiencia de saborear la pasta en sus distintas variantes.
Pasta fresca
Il Basilico: el mejor restaurante italiano de Bilbao
En el corazón de Bilbao, específicamente en Ribera de Botica Vieja, se encuentra Il Basilico, que ha sido reconocido como el mejor restaurante italiano de la ciudad en Tripadvisor. Dirigido por Adriana Menegazzo, hija de padre florentino y madre brasileña, Il Basilico ofrece una experiencia gastronómica auténtica que transporta a los comensales directamente a Italia. Desde su apertura, hace menos de tres meses, ha cautivado a los bilbaínos con su comida casera y la calidad de sus ingredientes.
El menú es sencillo pero efectivo: una selección de diez tipos de pasta y cinco lasañas, todas combinables con diferentes salsas tradicionales. Adriana se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y recetas familiares, cuidando cada detalle para garantizar que cada plato sea una experiencia memorable. Entre sus especialidades, destaca un pesto excepcional y pappardelle con salsa boloñesa que ha sido cocinada durante más de once horas, una delicia que los clientes no dejan de recomendar.
Las opiniones en Tripadvisor reflejan la satisfacción de sus visitantes. Muchos coinciden en que la comida casera es espectacular y que la atención al cliente es inmejorable. “Es un restaurante pequeño y sencillo que se centra en lo importante: dar comida de nivel a un precio muy competitivo. ¡Excelente!”, comenta un cliente satisfecho. Estos elogios han ayudado a Il Basilico a consolidarse en el top de la gastronomía italiana en Bilbao.
Otros restaurantes italianos destacados en Bilbao
Aunque Il Basilico se ha llevado el primer puesto en Tripadvisor, Bilbao cuenta con otras joyas en la cocina italiana que merecen ser mencionadas. Uno de estos lugares es San Telmo Pastificio, que no solo actúa como restaurante, sino también como obrador donde fabrican su propia pasta. Este proyecto, que nació en agosto del pasado año, se centra en revalorizar la pasta fresca, utilizando sémola de trigo duro como base. Sus platos insignia, como el ragú de jabalí o la pasta rellena de ricotta, son una prueba del compromiso de sus chefs con la calidad y autenticidad.
Otro restaurante que ha capturado la atención de los bilbainos es Casa Leotta, que ha establecido un nuevo estándar en la oferta gastronómica italiana de la ciudad. Con un enfoque en la pinsa romana, que se elabora con tres tipos de harina para aumentar su digestibilidad, Casa Leotta ha incorporado ingredientes inusuales que aportan un giro moderno a las recetas clásicas. Sus 12 pinsas y diversas opciones de pasta garantizan una experiencia culinaria enriquecedora, mientras que su carta de vinos italianos seleccionados complementa perfectamente cada plato.
Estos restaurantes, junto a Il Basilico, han contribuido a hacer de Bilbao un destino de referencia para los amantes de la cocina italiana. La pasión por la pasta y la dedicación a la calidad son valores que comparten estos establecimientos, lo que garantiza que cada visita sea una celebración de los sabores de Italia.