El Basque Culinary Center dará a conocer a grupos locales el proyecto del GOe para Manteo

El Basque Culinary Center (BCC) dará a conocer de modo directo a la ciudadanía su proyecto para la zona de Manteo, una iniciativa denominada Gastronomy Open Ecosystem (GOe), que busca crear una nueva sede de la escuela gastronómica centrada en la innovación.

El director del BCC, Joxe Mari Aizega, anuncia en un artículo que publica hoy NOTICIAS DE GIPUZKOA en las páginas de opinión, que el próximo objetivo de la fundación será “poner en marcha un proceso informativo y de participación ciudadana en el que celebraremos reuniones con grupos locales, centros educativos, asociaciones culturales y empresariales para escuchar sus propuestas, necesidades e inquietudes.”

En alusión a las opiniones contrarias y movilizaciones en contra del proyecto en los terrenos junto a la avenida de Navarra, Aizega recalca que “es natural, saludable y necesario que en una sociedad abierta y plural existan opiniones que cuestionan inversiones y decisiones”.

En ese sentido, el responsable del BCC recalca que el GOe “se ha concebido como un espacio abierto a la ciudadanía, un lugar que promueve la interacción”, un contenido que debe ser explicado expresamente a los vecinos y entidades del barrio y del resto de la ciudad.

Joxe Mari Aizega, Director General de Basque Culinary Center. Ruben Plaza

Para acercar el contenido del proyecto GOe, el BCC organizará una “jornada abierta al conjunto de la ciudadanía para presentar la información detallada del proyecto”. Aizega recalca en su artículo que los canales de la entidad “están siempre abiertos para recibir propuestas, que queremos escuchar para que GOe consiga unos objetivos alineados con los intereses de la ciudad”.

En su escrito, el director del BCC rechaza algunas críticas que llegan a la entidad, que destacan el “carácter privado de la fundación”. “Sin embargo, Basque Culinary Center –recalca– siendo una entidad privada perteneciente al sector público, carece de ánimo de lucro, nadie obtiene beneficios de ella; al contrario, las personas, entidades y empresas patronas lo que hacen es contribuir a los fines de la fundación”.

Aizega recuerda que la entidad cuenta con la participación de las instituciones, “está integrada en el sector público vasco, sujeta a la ley de contratos del sector público y al régimen de control del Gobierno Vasco”. Por lo tanto, “tiene características más cercanas a lo público que a lo privado”, subraya.

Como se recordará, la segunda sede del BCC está destinada a acoger actividades de investigación, experimentación, emprendimiento y formación de posgrado en gastronomía. El proyecto arquitectónico del GOe fue presentado a los medios informativos en mayo pasado. El edificio Olatuen bidea-Camino de olas, del estudio danés Bjarkle Ingels Group (BIG), fue elegido en el concurso internacional al que fueron invitados primeros espadas de la arquitectura contemporánea. Una de las características de la propuesta es su cubierta vegetalizada, por la que se podrá transitar, como si de una zona verde se tratara.