Los ganaderos avanzan nuevos modos de trabajo para mejorar la producción
El sector ganadero vasco atraviesa un momento complicado debido a un cambio de contexto que demanda una producción más sostenible.
Por un lado, los sistemas ganaderos son responsables de un porcentaje significativo de los gases de efecto invernadero, principalmente de la emisión de metano, provocado por los rumiantes. Por otro, la tendencia a la baja en el consumo de alimentos de origen animal dificulta la rentabilidad y sostenibilidad de muchas explotaciones.
Sin embargo, sería injusto achacar sólo males a la ganadería. No se puede obviar el papel fundamental del pastoreo y sus aportaciones positivas, tanto a los ecosistemas, como al bien común de la sociedad.