El endulzante que te ayuda a bajar el azúcar y te ahorra sus calorías

Esta legumbre, muy versátil en la cocina gracias a su notable presencia de fibra, evita los picos de glucosa en sangre, aumenta la saciedad y facilita el control del apetito. Por ello, consumidos dentro de una dieta equilibrada, los garbanzos facilitan la pérdida de peso y previenen la obesidad. Como recomendación, los expertos aconsejan tomar legumbres dos o tres veces por semana.

El apionabo tiene propiedades anticáncer

Este tubérculo, bajo en carbohidratos y con un alto aporte de fibra, contiene unas sustancias llamadas furanocumarinas, que pareen dificultar el crecimiento de las células tumorales. Se puede consumir crudo incluyéndolo en ensaladas o bien cocinado al vapor.

El café ayuda a mejorar la salud del corazón

Según los estudios, los antioxidantes como los polifenoles presentes en esta bebida tan habitual contribuyen a reducir en un 15% el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de insuficiencia cardiaca. ¿La razón? El café contribuye a mejorar la elasticidad de las arterias. Eso sí, es importante no rebasar las dos tazas al día. Además, es fundamental comprar un café de calidad, y para elegir bien hay que saber leer las etiquetas. Los café mezcla o torrefacto suelen llevar café y azúcar; la mejor elección es el café natural.

Pepino, un buen depurativo también en invierno

Aunque en los meses de frío los rabanitos o el nabo rallado le hacen sombra, el pepino sigue funcionando como un excepcional diurético y depurativo natural. Además, si lo consumes con su piel, rica en silicio, tu piel ganará en firmeza y tus articulaciones flexibilidad. En ensaladas tibias con un aliño de miel y mostaza, casa a la perfección.

La canela, un endulzante que puede sustituir al azúcar. Pixabay

Canela, el endulzante que ayuda a bajar el azúcar

Endulzar los cereales del desayuno o el yogur con canela en vez de con azúcar contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre y mejora la digestión. Además de prevenir los picos de glucosa, te ahorrarás las calorías de azúcar (92 por cucharada colmada).

Miel de romero, un buen estimulante

Endulzar una infusión de acción afrodisíaca –por ejemplo damiana, menta y canela, jengibre y regaliz, etc– con miel de romero, un revigorizante natural, puede ayudar a aumentar el nivel de energía. Si el estrés o la fatiga están lastimando tu relación de pareja, recurre a este endulzante.

Dátiles y pasas, perfectos para tomar en merienda

Tienen un índice glucémico bajo, lo que los convierte en una alternativa perfecta para incluir en la dieta habitual en sustitución de otro tipo de alimentos típicos de merienda y desayunos, como los cereales, especialmente para aquellas personas con diabetes.

Las semillas de amapola se pueden consumir en bizcochos, ensaladas, yogures... F.P.

Semillas de amapola para combatir la anemia

Una de las cualidades por las que destaca este alimento es su gran aporte de minerales como el calcio, vital para los huesos; el hierro, para combatir la anemia; el potasio y el magnesio, eficaces para reducir los calambres musculares y regular la función de la musculatura. El uso más habitual de las semillas de amapola es espolvoreadas sobre panes y bizcochos, pero, también en ensaladas, zumos y yogures. Para aprovechar todos sus nutrientes es necesario moler las semillas antes de tomarlas.

Calabacín, todo un tesoro de antioxidantes