El mejor lugar de Euskadi para recoger setas este otoño: un paraíso en medio de la naturaleza

Con la llegada del otoño, los bosques de Euskadi se llenan de vida con la aparición de una gran variedad de setas, haciendo de esta temporada un momento ideal para los aficionados a la micología.

Desde senderistas ocasionales hasta expertos recolectores, son muchos los que disfrutan de esta actividad en Euskadi, donde el clima y los paisajes hacen que la recogida de setas sea una experiencia tanto productiva como visualmente espectacular. Entre las diferentes zonas del territorio, hay un lugar que destaca por su biodiversidad, belleza y calidad de las setas.

El mejor lugar de Euskadi para ir a por setas

Situado entre las provincias de Araba y Bizkaia, el Parque Natural de Gorbeia es, sin duda, uno de los entornos más emblemáticos de Euskadi para los amantes de las setas. Su altitud, la variedad de su vegetación y su clima húmedo favorecen la proliferación de especies de hongos, como el boletus edulis, pinícola y boletus negro. Estas variedades son muy apreciadas por su textura suave y su característico sabor dulzón, convirtiendo la zona en un auténtico paraíso para los recolectores.

El Gorbeia no solo es famoso por la calidad y cantidad de setas que alberga, sino también por su diversidad paisajística. En este parque se pueden encontrar bosques de hayas y robles, montañas escarpadas y praderas abiertas, lo que convierte cada salida en una oportunidad para disfrutar de la naturaleza en su estado más puro. Además, el entorno es accesible y cuenta con rutas bien señalizadas, lo que facilita la exploración tanto a recolectores experimentados como a principiantes.

No es de extrañar que este parque natural sea considerado un referente del montañismo en Euskadi, y, junto a su popularidad para la recogida de setas, se presenta como un lugar ideal para otras actividades al aire libre, como el senderismo, la espeleología o las rutas en bicicleta.

Salida a por setas en Gorbeia Jose Mari Martinez

Otros lugares para ir a por setas en Euskadi

Aunque el Parque Natural de Gorbeia sea uno de los destinos más conocidos, Euskadi cuenta con numerosos enclaves perfectos para la recogida de setas, repartidos a lo largo y ancho del territorio. Uno de ellos es el Parque Natural Aiako Harria, situado en Gipuzkoa, en las estribaciones de los Pirineos. Este entorno único no solo ofrece una gran riqueza de setas y hongos, sino también unas vistas impresionantes de la bahía de Txingudi y el monte Jaizkibel, además de acantilados y cascadas que otorgan al lugar un carácter de cuento de hadas.

Este lugar destaca por su biodiversidad y es ideal para encontrar especies como el níscalo, una de las setas más populares de la región. Además, este parque cuenta con una rica historia, ya que alberga antiguas minas y fortificaciones militares, lo que lo convierte en un destino perfecto para quienes buscan combinar esta actividad con la historia y la geología.

Otro lugar relevante para la recogida de setas en Euskadi es el bosque de Altube, una frondosa área situada en las proximidades del Parque Natural del Gorbeia. Este espacio es conocido por su gran densidad de hayas y robles, que crean un entorno perfecto para la aparición de hongos como la amanita caesarea, el rebozuelo y diferentes especies de boletus. Las suaves colinas de este bosque y su ambiente húmedo lo convierten en un punto imprescindible para los aficionados a las setas.

Salida a por setas por el bosque en otoño Jose Mari Martinez Bubu

Consejos para ir a por setas

Salir a buscar setas en Euskadi no solo es una actividad placentera, sino que también requiere ciertos cuidados y conocimientos para garantizar una recolección responsable y segura. A continuación, algunos consejos para disfrutar al máximo de la temporada de setas en Euskadi:

1. Identificación precisa: Es fundamental conocer bien las especies de setas antes de recolectarlas. Existen muchas variedades comestibles, pero también algunas tóxicas. Llevar una guía o acudir a cursos de identificación puede ser de gran ayuda.
2. Respeto por el entorno: La recogida debe ser siempre respetuosa con el medio ambiente. Es recomendable utilizar cestas de mimbre para permitir que las esporas de los hongos caigan al suelo y así se mantenga el ciclo natural de reproducción. Además, se deben recolectar solo las setas que se van a consumir, dejando intactas aquellas que no se reconozcan o sean muy pequeñas.
3. Condiciones climáticas: El otoño es la mejor temporada para la recogida de setas, ya que la humedad favorece su aparición. Sin embargo, es importante estar preparado para los cambios bruscos del clima. Vestir ropa impermeable, botas de montaña y llevar agua suficiente son precauciones básicas para disfrutar con seguridad de la jornada.
4. Consultar permisos y normativas: En algunos parques naturales de Euskadi puede ser necesario un permiso para la recogida de setas, y existen normativas sobre la cantidad máxima que se puede recolectar por persona. Antes de salir al campo, es importante informarse sobre las regulaciones específicas de cada zona.