El truco definitivo para pelar los langostinos en cinco segundos y sin ensuciarte las manos estas navidades

Actualizado hace 4 horas

Con la llegada de las fiestas navideñas, las mesas se llenan de delicias gastronómicas que unen a familiares y amigos en torno a un banquete especial. Entre los protagonistas indiscutibles de estas fechas están los langostinos, un manjar que combina elegancia y sabor.

Sin embargo, para muchos, el placer de comerlos se ve empañado por el tedioso proceso de pelarlos, una tarea que puede resultar engorrosa, especialmente si se trata de evitar mancharse las manos. Afortunadamente, existen trucos sencillos y eficaces que permiten disfrutar de estos mariscos sin esfuerzo ni suciedad.

El problema habitual al pelar langostinos

Pelar langostinos no solo puede ser una tarea lenta, sino que también implica lidiar con restos de cáscara, antenas y a veces incluso jugos que acaban impregnando las manos. Esto no solo resulta incómodo, sino que en reuniones festivas puede incomodar a los comensales, quienes buscan disfrutar del plato sin complicaciones.

Además, muchos optan por soluciones como usar guantes o lavar las manos repetidamente, lo cual no siempre es práctico ni respetuoso con el medio ambiente. Por ello, conocer métodos alternativos y más eficaces puede marcar la diferencia en estas celebraciones.

Pelar langostinos Freepik

El truco infalible para pelar langostinos fácilmente

El secreto para pelar langostinos sin ensuciarse las manos reside en una técnica que combina un utensilio básico de cocina con un movimiento preciso. Todo lo que se necesita es un tenedor y una cuchara, herramientas que se encuentran en cualquier mesa navideña.

1. Coloca el langostino en un plato llano: Asegúrate de que esté sobre una superficie estable para que no resbale durante el proceso.
2. Usa el tenedor para sujetar la cola: Inserta las púas del tenedor en la parte final del langostino, justo donde comienza la cola.
3. Introduce la cuchara bajo la cáscara: Con el lado cóncavo hacia arriba, desliza la cuchara entre la cáscara y la carne del langostino, empezando por la cabeza y avanzando hacia la cola.
4. Retira la cáscara de un movimiento: Con un ligero giro de muñeca, la cáscara se desprenderá fácilmente, dejando el langostino listo para comer.

Este truco no solo facilita la tarea, sino que también evita el contacto directo con los jugos del marisco, manteniendo las manos limpias y listas para disfrutar del resto del banquete.

Plato de langostinos Freepik

Otros métodos prácticos para disfrutar de los langostino sin complicaciones

Para quienes desean explorar más opciones, existen otros métodos igualmente efectivos:

• Utensilios especializados: En el mercado incluso existen herramientas diseñadas específicamente para pelar mariscos, como peladores de langostinos. Estos dispositivos permiten separar la cáscara con precisión y sin esfuerzo.
• Pre-pelado antes de servir: Si se trata de una comida familiar informal, una solución es pelar los langostinos con antelación y servirlos ya limpios, acompañados de salsas para realzar su sabor.
• Cocción adecuada: Cocinar los langostinos en su punto justo facilita que la cáscara se desprenda con mayor facilidad. Hervirlos durante 3-4 minutos en agua con sal y un toque de laurel es una técnica infalible.

Consejos para disfrutar aún más de este manjar

Aparte de aprender a pelar langostinos de forma eficiente, hay pequeños detalles que pueden elevar este plato navideño al siguiente nivel:

• Salsas y acompañamientos: Una buena salsa, como mayonesa casera, salsa rosa o alioli, potencia el sabor del marisco. También se pueden combinar con cítricos o hierbas frescas para añadir un toque especial.
• Presentación atractiva: Colocar los langostinos en una bandeja decorada con rodajas de limón y ramas de perejil aporta un aire sofisticado a la mesa.
• Conservarlos frescos: Mantener los langostinos refrigerados y consumirlos lo antes posible garantiza su frescura y sabor.