En imágenes | La Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra ya tiene sus diez finalistas

Del 6 al 15 de este mes de octubre se ha celebrado la 22ª Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.

Navarra

Los mejores guisos tradicionales, en cazuelica de barro

Onda Vasca

Este fin de semana arranca la '22ª Semana de la cazuelica y su maridaje con el vino D.O. Navarra' con 37 establecimientos participantes

• Busca aquí las cazuelicas navarras más cercanas y las más apetecibles

Los establecimientos clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el miércoles, día 18 de octubre, en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería. Allí, en el aula de la Cooperativa de Hostelería, a las 10:00, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a un único jurado formado por Goiza Isiegas, cocinera del Bar Akari Gastroteka de Pamplona; José Topero, cocinero del Restaurante Topero de Tudela; y David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra. Este jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce). El mismo miércoles día 18, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.

Finalistas

• La Hacienda de Mutilva - Mutilva

Cazuelica: Marmitako de atún (apta para celíacos)

Vino recomendado: Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2022

• Rest. Bodega Castillo de Monjardín - Villamayor de Monjardín

Cazuelica: Morrocotuda (apta para celíacos)

Vino recomendado: Deyo Merlot de Autor 2018

• La Vieja Iruña – Pamplona

Cazuelica: Manitas

Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2019

• La Huerta de Chicha - Pamplona

Cazuelica: La corraliza de Chicha

Vino recomendado: Cepa por Cepa 2022

• Escalerica Centro - Pamplona

Cazuelica: Manitas a las hierbas finas (apto para celíacos)

Vino recomendado: Otazu Cuvee 2020

• Café con Sal - Pamplona

Cazuelica: Bonito viaje (apta para celíacos)

Vino recomendado: Gran Feudo Chardonnay 2022

• Bar Ulzama - Pamplona

Cazuelica: Venado con castañas, salsa de foie, hongos y chocolate blanco (apta para celíacos)

Vino recomendado: Txiki Garnacha 2021

• Mesón de la Tortilla - Pamplona

Cazuelica: Carrilleras de potro

Vino recomendado: Castillo de Monjardín Crianza 2019

• Casa Azcona Rest. Hotel - Zizur Mayor

Cazuelica: Chilindrón Azcona a lo Maritxu (apta para celíacos)

Vino recomendado: La Huella de Aitana 2022

• Asador Yerri - Arre

Cazuelica: Codorniz, chocolate y nabo (apta para celíacos)

Vino recomendado: Inurrieta Mimao Tinto 2021