Este es el pueblo libre de gluten situado cerca del País Vasco

Todo el mundo está de acuerdo en que comer es una bendición. No hay nada mejor que sentir algo de hambre después de hacer ejercicio o nada más despertarse tener un plato de deliciosa comida delante. Pero por desgracia, hay personas que no pueden hacerlo con cualquier alimento.

Dejando a un lado las dietas y todo tipo de restricciones alimentarias que cada persona escoge llevar a cabo, existen las enfermedades que hacen que haya gente que no puedan comer productos concretos ya que, en caso de hacerlo, pondrían en riesgo su salud. Ejemplo de ello pueden ser las alergias, la diabetes o la celiaquía, entre otros.

Por todos ellos, es sumamente común ver a personas en los supermercados consultando los ingredientes de los productos, que están expuestos en los envoltorios de los mismos. Así, se aseguran si pueden consumirlos o no.

Lo mismo ocurre en los restaurantes, que además de la desaparición de las cartas físicas por las digitales mediante códigos QR en muchos de ellos tras la pandemia del covid-19, se han ido adaptando a las necesidades de los clientes con la señalización de alérgenos y la contención de gluten o no cada uno de los platos, entre otros.

Ante esta última problemática, la celiaquía, que afecta a gran parte de la sociedad, un pequeño municipio asturiano se ha convertido en el primero a nivel estatal en convertirse en libre de gluten. En este municipio, la harina de trigo y derivados no son bienvenidos.

El 3% de su población es celíaca

Como bien señala la usuaria de TikTok @espanafascinante, el municipio "gluten-free" es Cangas del Narcea. Situado en el robledal más grande del país y a 84 kilómetros de Oviedo, de sus casi 7.000 habitantes que tiene actualmente, el 3% son celíacos. Este dato es tres veces mayor que la media estatal.

Con esta información en la mano, el municipio decidió hace unos años dar una vuelta a su oferta gastronómica y así convertirse en una parada obligatoria para los celíacos amantes de la comida.

El mejor día para visitar el municipio este año 2025 es, sin duda, el 3 y 4 mayo. Esto se debe a que se celebra la VII edición de las 'Jornadas Cangas sin gluten', una reunión que se celebra en el propio municipio, reúne a personas de todo el Estado que padecen esta enfermedad y cuenta con todo tipo de actividades.

Además de su oferta gastronómica especializada en alimentos libres de harina de trigo y derivados, Cangas del Narcea cuenta con paisajes de ensueño y diversos lugares de interés que lo convierten en el lugar ideal para pasar unos días con la familia o amigos.

A cuatro y cinco horas en coche de Bilbao y Donostia

Con rutas muy similares, tanto desde Bilbao como Donostia el municipio asturiano perfecto para celíacos se encuentra a pocas horas en coche. Concretamente, a cuatro de la capital de Bizkaia y a cinco de la de Gipuzkoa, la distancia hace que se pueda visitar con facilidad durante un fin de semana. 

Estos trayectos, aunque con peajes, se hacen de manera que se comienzan a primera hora de la mañana y se mantiene la posibilidad de comer en Cangas del Narcea ese mismo día.

Es primordial tener en cuenta las necesidades alimentarias de las otras personas en todo momento. Al quedar con amigos o familiares que sean celíacos, aunque en muchas ocasiones parezca una tarea complicada, hay que escoger restaurantes que estén adecuados a ellos. Igualmente, en caso de que éstos se quieran sentir como en casa, no hay nada mejor que acudir a este pequeño municipio asturiano.