Estos productos bajan de precio en Navidad

Elegir el menú para las comidas de Navidad es uno de los grandes quebraderos de cabeza en muchos hogares. Hay que encontrar el equilibrio perfecto entre contentar a todos los comensales, servir productos de calidad...y que nuestro bolsillo no se resienta en exceso. ¿Misión imposible? Sepa, querido oyente/lector, que, al contrario de lo que pudiera parecer -dado cómo se está comportando 2022 en lo económico-, los productos frescos que no faltarán en la mesa no están más caros que otros años. De hecho, algunos, como los pescados, incluso han bajado de precio.

Besugo y marisco, productos estrella

El besugo se mantiene en el 'top' de productos estrella para Navidad, junto con el marisco: nécoras, bueyes, centollos, percebes, camarón...Gaizka Fernández, de Pescados y Mariscos Gaizka, uno de los mayoristas que venden su género en Mercabilbao, apunta a que lo que más se está vendiendo son la lubina y la merluza. En el caso de ésta última, con precios que oscilan entre los 8€ y los 15€, dependiendo del tamaño.

El pescado se está vendiendo bien porque este año está más barato. Esta semana, además, ha tenido un buen comportamiento en cuanto a la pesca, con capturas numerosas y variadas. Llama la atención el caso de las angulas, que se han consumido en abundancia en los primeros dos años de pandemia. Este año, a pesar de estar a 700€ el kilo -un precio normal en Navidad-, su consumo ha descendido.

Faltan uvas para Nochevieja

Un comportamiento parecido está teniendo la fruta. Ha sido un año complicado, con un alza de precios en verano, pero el otoño está teniendo un buen comportamiento. Otro de los mayoristas de Mercabilbao, Iñigo Rodríguez, de Frutas Rodríguez, explica que hace meses se vivió "la tormenta perfecta, con la climatología que fastidió los campos y la subida de los combustibles", pero que ahora la fruta mantiene unos precios normales: "Igual los supermercados están manteniendo los altos precios, pero en la frutería de barrio se puede encontrar fruta buena a buen precio".

En cuanto a los productos más demandados, baja el consumo de piñas, empieza a aumentar el de las fresas...y faltan uvas para Nochevieja: "Hay algo menos de lo pensado, pero cada día se consume menos porque nos hemos acostumbrado a lo cómodo, ahora todo el mundo quiere uvas sin pepitas así que, faltando, seguramente al final nos sobre".