Hacer una tortilla de patatas, un 111% más caro

Recurrir a la tortilla de patata para la comida o la cena ya no resulta tan económico para las familias. El precio de las patatas en origen se ha disparado más de un 100% respecto a los últimos cinco años. Si a esto añadimos que los huevos siguen encareciéndose (un 0,7% en el último año), este plato tan socorrido va camino de convertirse en un lujo.

Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la semana del 5 al 11 de agosto el precio de la patata registró un nuevo repunte en origen del 1,2% respecto a la semana anterior y del 111,6% respecto a la media de los últimos cinco años.

Esta subida se achaca al retroceso de la producción estatal y a una menor entrada de producto francés, principal competidor de los agricultores españoles.

Concretamente, la primera semana de agosto el precio se situó en los 0,58 euros el kilo, una cifra que el sector ve con buenos ojos debido al incremento de los costes de producción a los que están haciendo frente esta campaña.

Durante este mismo periodo del año anterior el precio de la patata se encontraba en una tendencia a la baja, con un coste en origen de unos 0,32 euros/kilo.

Ya en julio pasado, la organización Agraria COAG cifró en un 267% la diferencia entre el precio en origen y el coste en destino de la patata durante este periodo, cuando aún queda un 25% de la producción por sacar.