La Fundación Ausolan, organización no lucrativa, en colaboración con el equipo educativo Ausolan en Euskal Herria y Navarra, lanza la II Edición de Elikabizia, la exposición escolar orientada a promover, entre el alumnado de 8 a 12 años, una alimentación saludable, sostenible y solidaria. Este proyecto echó a andar el 11 de enero en Bilbao y estará viajando hasta el 17 de mayo por diversas localidades con el objetivo de superar las cifras alcanzadas en la pasada edición, cercanas a 4.000 escolares y más de 30 centros adheridos.
La exposición, que se ha convertido en un recurso educativo para toda la comunidad escolar, tanto para los alumnos como para el profesorado y las familias, trabaja en la adquisición de hábitos de vida saludables y sostenibles desde la infancia. La coparticipación e implicación de toda la comunidad educativa y del alumnado resultan fundamentales ya que se busca educar en conductas corresponsables para conseguir que el mundo se transforme en algo mejor.
Para ello, se aprovechará tanto el horario lectivo como el del comedor escolar para desarrollar distintos talleres y charlas formativas con el alumnado, Además se diseñará una guía para las familias con elementos claves que sirvan de apoyo para adquirir hábitos saludables.
En cuanto a los mensajes de Elikabizia, la exposición girará en torno a llevar una alimentación basada en productos saludables, con especial protagonismo de frutas y verduras. Se persigue asimismo comer la cantidad adecuada, tomar conciencia de la importancia de evitar el despilfarro alimentario, así como aprender a leer e interpretar el etiquetado y evitar grasas, azúcares y sal.
Un enfoque de la alimentación basado en tres ejes: salud, medio ambiente y justicia social, que enlaza los contenidos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 aprobada por la ONU en la promoción a la contribución de todos en la lucha contra el hambre, en el cuidado de la propia salud, en la protección del medio ambiente y en el consumo responsable, entre otros.
Esta iniciativa está enmarcada en el proyecto Disfruta la Salud de Fundación Ausolan, que busca fomentar en las familias la educación en hábitos y entornos de vida saludables.