El Zortziko es el baile festivo por excelencia en el valle de Burunda, una tradición que se ha mantenido en las romerías y fiestas de Altsasu y Urdiain, no así en el resto de los pueblos del valle. En Iturmendi, se dejó de bailar en los años 70 y se intentó recuperar en 1995 pero poco tiempo después cayó en el olvido. Hasta estas fiestas, en las que un grupo de jóvenes lo bailaron en la plaza el domingo, bajo un sol de justicia. Eran Ane Goikoetxea Aramendia, Oihane Gabirondo Baradiaan, Idoia Rubio Galarza, María Zubieta López y Unai Lopez de Goikoetxea Ganboa, con Gorka Rubio Galarza a la cabeza.
En esta ocasión, la idea de recuperar el Zortziko surgió de Juan Pablo Urizar, profesor del grupo de txistularis de Iturmendi. “Teníamos la partitura y dantzaris. En Ziordia también están en ello y lo bailarán en fiestas. Así, todos los pueblos del valle de Burunda tendrán su Zortziko”, destaca este txistulari, buen conocedor de este baile en el valle. “Todos tienen similitudes pero cada pueblo tiene su idiosincrasia que lo diferencia”, observa Urizar, que el domingo puso la música junto con Miren Lanz, Esther Carrasco, Kontxi Zelaia y Lucía Mazkiaran, parte de sus alumnas.
A la hora de rescatar este baile tradicional también se ha contado con la ayuda de Ernesto Leitza, de Bakaiku. No en vano, son dos pueblos vecinos y además comparten la propiedad de la ermita de Santa Marina, en el alto de Urbasa, donde tradicionalmente se ha bailado el Zortziko. En el caso de Bakaiku se recuperó en 2008, después de un par de intentos fallidos. El primero fue en 1982, cuando un grupo de jóvenes lo volvieron a bailar el día del patrón, Santiago. Pero duró poco, tres años. Así, a finales de los 90 se volvió a recuperar, pero lo mismo, al poco tiempo se abandonó la idea.