La nutricionista vasca Gabriela Uriarte ha ganado un gran reconocimiento en los últimos años debido a su participación en programas gastronómicos de la televisión y a su actividad en las redes sociales, donde acumula más de 310.000 seguidores.
Uriarte centra sus esfuerzos en explicar mayormente cómo la alimentación puede condicionar la salud humana, por lo que además de contar con su propio centro de nutrición (GU), la nutricionista ofrece contenido de calidad en su perfil de Instagram.
Gabriela destaca en las redes por no juzgar a las personas por sus hábitos alimenticios; intenta dar consejos para lograr una alimentación saludable sin la necesidad de hacer de jueza o de persona restrictiva.
Aplaudida reflexión
El pasado sábado la nutricionista compartió una interesante reflexión sobre el paso del tiempo que ha sido muy comentada en las redes: "He entrado en Facebook. Y viendo las fotos de otras etapas: la universidad, la adolescencia… me he quedado pensando en que poco valoraba entonces cosas que ahora no tengo. Cosas que echo de menos ahora y que en esas etapas daba por sentado: personas que ya no están (o que no puedo pasar tanto tiempo con ellas como querría), el descanso (!)… Esto no es lo importante de la reflexión, que también. Lo que pienso muchas veces es, ¿qué cosas en esta etapa que estoy viviendo doy por sentado, que en un futuro echaré de menos? Ay, el tiempo", ha escrito en un post lleno de fotos antiguas de la guipuzcoana.
"Cómo me resuenan esas palabras, que difícil es estar en el presente disfrutando las cosas", ha escrito una seguidora de la donostiarra.
"Yo lo tengo clarísimo e incluso teniendo una hija que irá cumpliendo años… Yo creo que doy por sentado que siempre tendré a mis padres (de 81 años ahora). Y me parece una pregunta súper potente para saber qué debemos priorizar antes de que sea tarde. Gracias", ha escrito otro.
El alcance de la publicación ha sido tal, que dos días después de compartirlo, la nutricionista lo ha vuelto a publicar en sus historias de Instagram añadiendo que le ha hecho "mucha ilusión" la acogida del post.
Nutricionista y educadora en hábitos saludables
Gabriela Uriarte es una reconocida nutricionista donostiarra especializada en nutrición clínica y educación alimentaria, conocida por su enfoque accesible y positivo hacia la alimentación.
Con formación en Nutrición Humana y Dietética, Gabriela se dedica a ayudar a las personas a mejorar su relación con la comida y adoptar hábitos saludables que puedan sostener en el tiempo.
Enfoque realista
A través de sus redes sociales, Gabriela ha ganado una gran audiencia gracias a su enfoque realista y empático, donde promueve una alimentación equilibrada sin caer en restricciones extremas o dietas de moda.
Es autora de libros y publicaciones sobre nutrición, en los que aborda temas como el autocuidado, la importancia de la comida real y la conexión entre mente y cuerpo en el proceso de cambio de hábitos.
Además, Gabriela trabaja en su consulta y colabora en medios de comunicación, donde comparte consejos prácticos y desmitifica ideas erróneas sobre la alimentación.
Su objetivo principal es guiar a las personas a construir una relación sana con la comida, basada en el respeto y el bienestar integral, promoviendo una visión de la nutrición que va más allá del peso y la apariencia.