La cesta básica de la compra modera su subida pero sigue en niveles de riesgo

Cubierta la primera mitad del año este diario vuelve a revisar los precios de la cesta básica de la compra en Euskadi como hizo con la referencia de los tres primeros meses. Entonces, el balance fue de un encarecimiento medio cercano al 18%, casi el doble que el dato de este pasado junio (9,7%). No obstante, hay que tener en cuenta que la inflación aceleró en 2022 a partir de febrero, tras la invasión de Ucrania. De modo que la comparación a partir de ahora será menos llamativa, si bien se realizará precisamente en relación a precios ya exageradamente altos.

A efectos prácticos las familias vascas siguen en zona de riesgo y los hogares en los que no han aumentado los salarios lo van a notar con intensidad. Incluso las nóminas que han subido sólo han compensado en parte la pérdida de poder adquisitivo, según el último informe anual del CRL, presentado hace unos días.

Confrontar ese mensaje con los datos de inflación del Instituto Nacional de Estadística hechos públicos también la semana pasada pone en evidencia las estrecheces que atraviesan las economías domésticas, que afrontan crecimientos cercanos o superiores al 15% en alimentos tan básicos como la leche, los cereales y la carne de porcino en la Comunidad Vasca.

Sólo un grupo reducido de productos de la cesta diaria de la compra ha levantado el pie del acelerador. La fruta, por ejemplo, se abarató el mes pasado casi un 7% respecto a junio de 2022. El precio del pescado, por su parte, ha reaccionado a factores endógenos como la buena campaña de los arrantzales.

También hay señales positivas en la carne de vacuno y la de pollo, que es el producto estrella en muchos hogares en los que no alcanza para otros cárnicos. En ambos casos, el precio se está estabilizando, en mayor medida en el caso del vacuno y con dientes de sierra en su evolución en ave. Todo ello con el contexto de la escalada sin freno que se registró el año pasado, que en gran medida desvirtúa la comparación.

Lo mismo ocurre con la eliminación del IVA para un lista de productos básicos: pan, harinas, leche, queso, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales. Salvo el caso de la fruta, ninguno de estos alimentos se ha enfriado lo suficiente por efecto de esta medida transitoria prolongada en principio hasta el 31 de diciembre.

Y en el caso de las patatas, su precio sigue estando en el grupo de cabeza, cerca del nivel de encarecimiento del 15%, la zona de riesgo, a pesar de formar parte de la dieta casi diaria de muchas familias. Cerca de ese umbral también están las legumbres y las verduras, otros epígrafes alimenticios que han dejado de repercutir el impuesto que grava el consumo. En esa situación está asimismo el pan, que con un crecimiento del 9,3% interanual en junio, marca una frontera junto a los productos lácteos.

Por debajo de ese nivel, los huevos son el primer producto de la zona templada y su evolución en los seis primeros meses del año es favorable, ya que se han abaratado un 1,1% en Euskadi. Con todo, en relación al año pasado se han encarecido más de un 7%. En el caso de la leche, el producto que más ha subido en los últimos doce meses, también se observa un descenso (-2,6%) entre enero y junio.

En cambio no ha tenido un efecto destacado la rebaja del IVA, del 10% al 5%, de los aceites, que siguen en la zona alta de la cesta básica de la compra, sobre todo por el empuje del de oliva, pero con el de girasol batiendo récords de precios.

Euríbor

l Sigue la escalada. La hipoteca sigue encareciéndose al ritmo que marca el euríbor. La media de los primeros 15 días de julio es del 4,170%, lo que confirma que la referencia crediticia vuelve a acelerar ya que en 15 días ha subido lo mismo que subió durante todo junio.

INCREMENTO INTERANUAL DEL PRECIO DE ALIMENTOS BÁSICOS

21,5 %

leche. Es el producto básico que más se ha encarecido en 12 meses.

15,7%

PORCINO. Es la única carne que no da muestras de debilidad.

14,7%

cereales. La guerra en el granero de Europa empuja el precio.

13,9%

Preparados de legumbres y verduras. Siguen subiendo.

13,4%

patatas. Su precio no cede y sólo en junio se encareció un 2,1%.

13,4%

aceite. El aceite de oliva lidera con fuerza este apartado.

12,1%

legumbres y verduras. Uno de los productos que se modera.

9,3%

pan. Volvió a subir en mayo tras meses de moderación.

9,3%

lácteos. Acumulan tres meses de ligeros descensos

7,1%

huevos. Su precio ha bajado en enero, mayo y junio.

4,7 %

ave. Una de las carnes más socorridas, tiende a la moderación.

4,4%

vacuno. Su precio se ha estabilizado, pero sigue subiendo.

2,8%

pescado. A partir de febrero, salvo abril, está a a la baja.

-6,8%

fruta. Se abarata en comparación con el precio récord de 2022.

9,7%

cesta básica. Estos 14 productos básicos que no faltan casi en ningún hogar de la CAV se han encarecido una media del 9,7% en junio de 2022 y junio de este año. Sólo baja la fruta.