El regreso de la tradicional Feria del Ajo el próximo 25 de julio tras dos ediciones de obligada suspensión debido a la pandemia llega con una relevante novedad. La transformación que ha sufrido el entorno de la Cuesta de San Francisco y el inminente inicio de la renovación en la calle Portal del Rey obligan a encontrar un nuevo acomodo para los puestos de venta de ajos.
La solución escogida es la de adelantar unos metros su ubicación, de tal manera que las ristras de ajos van a comenzar a extenderse por la calle San Francisco para continuar por la Cuesta de San Vicente y adentrarse hasta la Plaza del Machete, según ha podido confirmar DIARIO DE NOTICIAS DE ÁLAVA. Estos dos últimos y novedosos emplazamientos son los escogidos por el Departamento de Promoción Económica para situar el mercado de venta de ajos del Día de Santiago, en lugar de ocupar otros marcos habituales hasta 2019 como fueron el tramo de Portal del Rey y la Cuesta de San Francisco.
Durante los dos años de obligada suspensión debido al coronavirus, el escenario tradicional del gran mercado del ajo ha tenido importantes novedades. La fisonomía del tramo descendente de la 'Cuesta' ha cambiado por completo con una nueva redistribución del espacio, la supresión del tráfico y eliminación de las plazas de aparcamiento. Se ha devuelto toda esa zona a los peatones, al tiempo que se han generado unas áreas, junto a la zona arbolada, que son aprovechadas por los establecimientos hosteleros de la zona para ubicar sus veladores.
Este cambio complicaba la colocación de los puestos en la Cuesta de San Francisco y se ha optado por no instalarlos allí. De esta manera, se ha decidido buscar una nueva ubicación y se ha elegido la cuesta que sube hacia la iglesia de San Vicente como nuevo escenario para el mercado y también se ha tomado la decisión de impregnar con el aroma de los ajos un espacio tan singular como la Plaza del Machete. Con este movimiento llega el mercado del ajo al corazón del Casco Medieval y a dos escenarios habituados a albergar citas multitudinarias como es el Mercado Medieval, a finales del mes de septiembre.