La hostelería de Bilbao detecta un cambio en los hábitos de consumo durante Aste Nagusia

La hostelería de Bilbao ha observado un "trasvase de consumo de la noche al día" durante la Aste Nagusia, consolidándose el "fenómeno del tardeo" en la ciudad. Además, los hosteleros perciben que "ha habido menos gente en la calle" durante las fiestas, lo que se traduce en "menos clientes potenciales para los locales".

Héctor Sánchez, gerente de la asociación de hostelería de Bizkaia, ha explicado que este cambio de hábitos, con una mayor afluencia por la tarde que por la noche, "lleva un tiempo en auge" y se ha mantenido durante la Aste Nagusia. Sánchez atribuye este fenómeno a un "factor demográfico", señalando que "las personas mayores ya no salen como antes y hay menos jóvenes". También mencionó que el "fenómeno del botellón" no favorece el consumo nocturno.

En cuanto a la facturación, Sánchez comentó que los resultados son "similares al año anterior", aunque con una subida generalizada de precios. Esto sugiere que "si se ha facturado lo mismo, pero con precios superiores, en realidad se ha vendido algo menos".

Respecto al balance general del verano, Sánchez destacó que, más allá de las fiestas, la hostelería ha experimentado "menos consumo" durante los meses estivales, a pesar del aumento de visitantes extranjeros. Según él, la subida de precios no ha tenido un impacto negativo, ya que "han subido en todos los destinos turísticos". Sin embargo, eventos deportivos importantes, como los Juegos Olímpicos, podrían haber afectado la afluencia de personas y el gasto en los locales.

En lo que va de año, el balance es similar al de 2023, con "cifras parecidas", aunque se registró una "pequeña bajada en julio" compensada por mejores resultados en enero y febrero.