San Sebastian Street ya está abierta, oficialmente, al público, aunque lleve ya un tiempo siendo un lugar de encuentro para las personas que visitan el complejo Vison, situado en la municipalidad de Taki. Hasta Japón se desplazó ayer el director de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, Iker Goiria, para cortar la cinta inaugural de esta calle tan especial que tiene, como elemento de atracción central, un tramo de la barandilla de La Concha.
No es esta una vía que solo toma prestado el nombre de la ciudad, sino que es además casi un homenaje a la esencia culinaria donostiarra, sus pintxos.
Quien pasee por esta calle, además de asomarse a una barandilla que en vez de mirar al Cantábrico mira a las montañas de Taki, podrá ir realizando paradas para degustar la oferta gastronómica del Aratz, el Zazpi y Casa Urola, todos estos restaurantes que cuentan con su réplica nipona.
También la tiene el Kokotxa, aunque no sea en el mismo enclave sino en el complejo hotelero Mediterranean Village.
Acto concurrido
En el acto de inauguración, los tres cocineros que han oficiado de embajadores de Donostia, Xabier Zabaleta (Aratz), Pablo Loureiro (Casa Urola) y Paul Arrillaga (Zazpi), estuvieron arropados por el alcalde de la ciudad de Taki, Kubo San, además de por Iker Goiria, que no pudo dejar de sucumbir a la tentación de asomarse a la barandilla de La Concha.
Con ellos, como no podía ser de otro modo, se encontraba el promotor del proyecto, el empresario Tetsua Tachibana, y quien ofició casi como guía de este en los atractivos de la cocina donostiarra, Ishii Itaru.
Tampoco quiso faltar a esta cita Dani López, del Kokotxa, y el impulsor del complejo en el que se sitúa este restaurante, Yosijii Hamada, además del repostero Hironobu Tsujiguchi, que es uno de los miembros fundadores del complejo Vison.
La inauguración de San Sebastian Street, a la que acudieron diversas autoridades, despertó una importante expectación, por lo que fueron numerosos los medios de comunicación japoneses que cubrieron el evento.