El I Encuentro en la Sala de Bizkaia - Suite, se celebrará los días 18 y 19 de noviembre de 2024 en el Puente Colgante Boutique Hotel de Portugalete. Este evento innovador está dedicado exclusivamente al universo de la sala en la gastronomía, con el propósito de reivindicar su importancia, dignificar la profesión y fomentar vocaciones.

"En los últimos quince o veinte años el mundo del vino ha cambiado. La gente quiere descubrir y se deja asesorar, un buen somelier tiene que tener actitud de querer seguir formándose, conociendo y dando a conocer todo eso que va aprendiendo día a día", asegura José Antonio Navarrete, Director de sala y sumiller del restaurante Quique Dacosta y Premio Nacional de Gastronomía 2012 al Mejor Sumiller.