Las cuatro mejores tortillas de patata vizcaínas competirán el martes en San Mamés por la Bizkaiko Tortilla Kopa

Actualizado 22 de Noviembre 2024

El próximo martes se celebrará en San Mamés la final de la III edición de la Bizkaiko Tortilla Kopa que organiza la Asociación de Hostelería de Bizkaia, donde se enfrentarán las cuatro mejores tortillas bizkainas. Será después de nueve semanas de competición con 64 establecimientos hosteleros de Bizkaia participantes, los cuales están especializados en la elaboración de tortillas de patata.

La competición

Esta tercera entrega de la Bizkaiko Tortilla Kopa llegará a su fin a las 17:30 horas en San Mamés, tras celebrar cuatro rondas eliminatorias. Un hecho, ante el que los organizadores han destacado el "espectacular nivel de las tortillas participantes, mejorando con creces a las anteriores ediciones y dejando bien patente la altísima calidad y el nivel de excelencia que atraviesa la hostelería bizkaina".

El fin de este evento, organizado por la Asociación de Hostelería de Bizkaia, es "impulsar el consumo en la hostelería vizcaína, dar a conocer locales hosteleros a clientes de otras zonas de la provincia y consolidar este proyecto que se va convirtiendo en un evento muy esperado, que goza de gran popularidad y aceptación".

Cabe destacar, que en esta competición paralela a la oficial, el público ha ido visitando los diferentes locales participantes, catando y evaluando las tortillas, para elegir la mejor a su criterio. 

Finalistas

Los cuatro competidores por el premio, el restaurante Markina de Bilbao, el Biribil de Santurtzi, Sorginzulo de Bilbao y Mr. Marvelous, también de Bilbao, realizarán sus tortillas a modo de 'show cooking' en una cocina montada en 'La Catedral' a la vista del público asistente. 

Asimismo, sus elaboraciones serán evaluadas por un jurado de diferentes cocineros, que estará compuesto por Mikel Población (Etxanobe), Josemi Olazabalaga (Andra Mari), Dani García (Real Club Marítimo del Abra), Daniel García (Zortziko) e Iñigo Ramos (Teike), ganador de la pasada edición de la Bizkaiko Tortilla Kopa.

Durante el transcurso de la final, también se hará entrega del III Trofeo Goiko que reconocer a la tortilla de patata favorita del público. Un galardón que otorgará el mítico ex jugador del Athletic Club, Andoni Goikoetxea.