La quinta edición de la Semana de la Tortilla de Navarra comienza este viernes y terminará el próximo 19 de junio. Está organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) y tiene como objetivo promocionar el pincho de la tortilla de patatas y promocionar los establecimientos que lo ofertan. En total participan 27 establecimientos de media docena de localidades navarras:
PAMPLONA
1. Bar Monasterio (Ezpoz y Mina, 11).
— Tortilla tradicional
— Tortilla Eko-Veggie
2. Café Iruña (Pza. Castillo, 44)
— Tortilla tradicional
3. Caravinagre (Hotel Maisonnave – Nueva, 20).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con pollo asado de caserío
4. Mesón de la Tortilla (Navarrería, 12)
— Tortilla con bacon y cebolla caramelizada
5. Bar Aldapa (Carmen, 13)
— Tortilla con txistorra y guindilla
6. Bistrot Catedral (Navarrería, 20)
— Tortilla tradicional
— Tortilla "Bistrotilla"
7. Bar Ulzama (San Nicolás, 12)
— Tortilla tradicional
— Tortilla con cebolla puerro, pimiento verde y bacalao
8. La Mandarra de la Ramos (San Nicolás, 9)
— Tortilla tradicional
— Tortilla con calabacín y crema de parmesano
9. Basoko Taberna (San Nicolás, 13).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con champiñones, ajetes y calabacín
10. Katuzarra (San Nicolás, 34)
— Tortilla con queso idiazábal y jamón ibérico
11. Bearán Bar & Rooms (San Nicolás, 25)
— Tortilla tradicional
12. La Vieja Iruña (San Nicolás, 40-42)
— Tortilla tradicional
— Tortilla con trufa
13. Cafetería Elizalde (San Nicolás, 66-68)
— Tortilla tradicional
14. Picnic (San Nicolás, 72).
— Tortilla tradicional
15. Taquería El Mariachi (San Gregorio, 12).
— Tortilla "Rancherita"
16. Yoldi Bar Rest. Hotel (Av. San Ignacio, 11).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con rabo de toro
17. La Huerta de Chicha (Paulino Caballero, 15)
— Tortilla tradicional
— Tortilla con bacalao, cebolla caramelizada y trufa
18. Lajuana Gastrobar Mendebaldea (Benjamín de Tudela, 42 trasera).
— Tortilla tradicional
19. Chelsy (Iturrama, 20)
— Tortilla tradicional
20. Harmony (Acella, 2).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con hongos y salsa de queso
AYEGUI
21. Camping Iratxe (Av. Prado de Iratxe, 14)
— Tortilla tradicional
— Tortilla con bacalao en salsa al estilo Iratxe
22. Bar Kirol / Rest. Irache (Av. Prado de Iratxe, 4).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con bacalao al ajoarriero
BERRIOZAR
23. Aizberri Bar Rest. (Pol. Berriainz, 65).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con calabacín y queso de cabra
CIZUR MENOR
24. La Parri Bar Rest. (Pza. Baltxarran, 2)
— Tortilla tradicional
— Tortilla con jamón ali-oli rebajado
LARRAGA
25. Casa Perico (Ctra. Berbinzana, 12).
— Tortilla tradicional
— Tortilla con pimientos y espárragos a la brasa
TUDELA
26. El Patio del Remigio (Gaztambide, 4).
— Tortilla tradicional
27. Bar La Catedral (Carnicerías, 2).
— Tortilla tradicional
Los participantes ofrecerán al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si ellos lo desean) al Concurso de Tortillas:
1. Tortilla de patata tradicional: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
2. Tortilla de patata "con....": Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor
Una vez finalizado el evento de la Semana de la Tortilla de Navarra, tendrá lugar la elección de las ganadoras en la final que se celebrará en la sede de la Cooperativa de Hostelería el miércoles 22 de junio. Las tortillas serán catadas por un jurado formado por cocineros profesionales que decidirán ese mismo día las ganadoras.
LOS PREMIOS
PREMIO AEHN A LA MEJOR TORTILLA DE PATATAS TRADICIONAL
PREMIO HEINEKEN A LA MEJOR TORTILLA "CON"
PREMIO CPAEN a la "Mejor Tortilla elaborada con productos ecológicos".
CONCURSO DE FOTOGRAFÍA EN INSTAGRAM PARA EL PÚBLICO
Premio Fotografía en Instagram - Heineken otorgará un obsequio al usuario que haya compartido en Instagram la fotografía más original. Al igual que en ediciones anteriores, se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram abierto a todo el público, en la que los usuarios podrán participar subiendo las fotos que realicen desde que comienza el viernes 10 al domingo 19 de junio (ambos inclusive).
Los requisitos para participar son:
-Subir una foto a Instagram en la que aparezca uno o varios pinchos de tortilla
indicando el nombre del establecimiento.
-Seguir a @hostelerianavarra
-Etiquetar las fotos con el hashtag oficial #TortillaNavarra2022
La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y CPAEN.
Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.