Los finalistas de la Semana de la Croqueta de Navarra

Estos son los 14 finalistas de la V Semana de la Croqueta de Navarra, que celebra su final este martes en la Cooperativa de Hostelería de Navarra:

-Nuevo Anaita. CroqueAnaita, croqueta de jamón al estilo tradicional

-Katuzarra, croqueta con mucho peso

-Vermutería Río, Itsascroquet, croqueta de txangurro

-Dom Lluis, croqueta de gamba al ajillo y toque a wasabi

-San Nicolás-Cocina Vasca, Red tiger, croqueta de mejillón y curri rojo

-La Comedia, ese Pato es la Pera

-Bar Monasterio, Txiscreta!

-Iruñazarra, Croqueta GAM-berra (y puerros)€

-La Huerta de la Chicha, croqueta de alcachofas con cigalas

-Akari Gastroteka, Gaskroqueta

-Bar Avenida, ZAINZUKrETA 3.0, croqueta de espárrago de Navarra y queso Idiazábal ahumado

-El Mono Charlie, Monocreta

-Bar Garés de Puente La Reina, La monda naranja

-Club de Jubilados de Huarte, Croqueta de Anita, con txangurro

La final absoluta comenzará a las 9:30 horas y en un acto abierto público, a las 12:30 horas se conocerá el fallo ante los participantes, autoridades y patrocinadores. En la categoría absoluta se presentan 12 croquetas que serán catadas por un jurado formado por David Yárnoz y Pilar Idoate, cocineros, Edorta Salvador, profesor, y Jorge Sauleda, periodista.

La Semana de la Croqueta de Navarra está organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) y cuenta con el patrocinio de Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, cerveza 18/70 La Rubia y Cooperativa de Hostelería, y con la colaboración institucional de Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.

Los premios que se van en las siguientes categorías:

— Premio a la creatividad e innovación 

— Premio a la croqueta o frito tradicional 

— Distinción al mejor punto de fritura

— Distinción a la máxima cremosidad,

— Distinción al mejor maridaje

— Mención especial del jurado

— Tercer premio

— Segundo premio

— Primer premio