Los Sanblases de Laudio se adaptan y no habrá cerdo vivo ni txarriboda

Tarde o temprano tenía que ocurrir. La celebración de la txarriboda, en el marco de la feria de San Blas de Laudio, va a dejar de depender de la climatología reinante, y directamente, no va a tener lugar. Nos referimos a esa demostración pública del tradicional proceso de quema y raspado de la piel del cerdo ya sacrificado, que culmina con la limpieza de sus vísceras, para terminar colgado en el recinto.

Y es que Terencio XV (si es hembra se le pone Tomasa, igual que los gigantes de fiestas), el txarri protagonista de este año en Laudio, llegará a la fiesta ya limpio y abierto en canal, directo desde el matadero, y tampoco habrá opción de verle en vivo este jueves en el mercado semanal. Una cita que aprovechaban muchas y muchos vecinos para ir haciendo sus cálculos de cara a la peso-quiniela que cierra cada año la fiesta del sábado.

“Cada vez son más las dificultades técnicas a cumplir con las normativas respecto a animales, así que este jueves se llevará a sacrificar para que el sábado llegue ya preparado para colgar en la plaza Aldai”, han explicado desde la asociación local Kukutze San Blas Feria Elkartea, organizadores de esta tradicional fiesta con la que se acerca a la población las costumbres típicas del caserío vasco.

En imágenes: La txarriboda vuelve a Llodio por San Blas Araceli Oiarzabal

Con todo, sirva de pista a la hora de hacer las apuestas que Terencio XV, al igual que su antecesor, que batió todos los récords al dar 486 kilogramos en báscula, también ha sido criado en el caserío Ostenko por la familia Orueta-Respaldiza, a base de una alimentación natural consistente en harina de cebada y de maíz, forraje, remolacha y calabaza.

Homenaje baserritarra

Protagonista porcino aparte, el acto más emotivo de la jornada llegará, en torno a las 13.15 horas, cuando se rinda un nuevo merecido homenaje a vecinos que han dedicado toda su vida al duro trabajo en el baserri, en las personas de Felisa Astobiza Iruretagoiena de Tejería y Javi Eguia Ochoa del caserío Egia, por continuar todavía hoy dedicándose al mundo rural. “El sector primario es algo que percibimos como muy bucólico y folclórico, pero la realidad es muy dura: no se puede vivir en exclusiva de pequeñas explotaciones, en esta zona muy compaginado con el trabajo en la fábrica, pero también los hay que se mantienen en la lucha para darnos al resto productos de cercanía y calidad, e incluso ecológicos, y lo suyo es agradecérselo de algún modo”, han señalado desde Kukutze.

Este acto estará acompañado, desde las diez de la mañana, por un mercado con 75 puestos de productos agrícolas y artesanos, que serán bendecidos por el párroco local, y en el que no faltará el de cordones para combatir los males de garganta. Además del propio mercado, también habrá concurso de palos de avellano y gastronómico de txarripatas (manitas de cerdo) –los premios se entregarán a las 14.00 horas–, un puesto de elaboración de morcillas, ambientación musical con los albokaris de Fi ta Fik y, por supuesto, deporte rural.

Asimismo, habrá danzas vascas a cargo del grupo Untzueta y el coro Los Arlotes animará las calles de la localidad durante toda la mañana. La fiesta continuará a partir de las seis de la tarde con una nueva exhibición de folklore euskaldun, esta vez de mano del grupo de danzas local Itxarkundia y, seguidamente, habrá degustación de castañas y una romería que ayudará al público a combatir el frío bailando, mientras se espera al pesaje de Terencio XV, que pondrá fin a la fiesta a las 20.30 horas.