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Mikel López Iturriaga, 'El Comidista', nos presenta "Cocina de aquí para gente de hoy"

«Cocina de aquí para gente de hoy» trae la cocina tradicional a nuestro tiempo actualizada mediante recetas sencillas
Mikel López Iturriaga, 'El Comidista'
Mikel López Iturriaga, 'El Comidista', nos presenta "Cocina de aquí para gente de hoy"
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24:04
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'Zarangollo', 'Cojondongo del gañán', 'Maramaridos'...es probable que se imagine muchas cosas, pero estamos hablando de platos de cocina. En concreto, de platos tradicionales de distintas regiones españolas que Mikel López Iturriaga, 'El Comidista', rescata y, en algunos casos, adapta al presente en «Cocina de aquí para gente de hoy». En este libro reúne más de 100 recetas que son poco conocidas fuera de su zona y que actualiza para facilitar su preparación, respetando siempre sus mejores esencias. Hemos hablado con él en Onda Vasca con Txema Gutiérrez.

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