Ni aguacate ni salmón: el alimento que reduce la inflamación y protege la salud del corazón

Cuando se habla de alimentos saludables para el corazón, el aguacate o el salmón suelen ser los grandes protagonistas. Ambos son ricos en ácidos grasos saludables y ampliamente recomendados por los nutricionistas.

Sin embargo, hay otro alimento que, sin hacer tanto ruido, es un auténtico tesoro nutricional con grandes beneficios para la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación: las nueces. Este fruto seco, pequeño pero poderoso, es una de las mejores opciones para mejorar la alimentación diaria y cuidar el organismo a largo plazo.

¿Por qué la inflamación es un problema de salud?

La inflamación crónica es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares, diabetes y otros problemas de salud. Aunque en principio es un mecanismo de defensa del cuerpo, cuando se prolonga en el tiempo puede dañar tejidos y órganos.

Factores como el estrés, la alimentación poco saludable y el sedentarismo pueden agravar este problema, aumentando el riesgo de padecer enfermedades graves. Por ello, incluir alimentos con propiedades antiinflamatorias en la dieta es fundamental para la prevención de estos trastornos.

Mujer sentada en el trabajo duda entre comer una manzana o una hamburguesa. Freepik

Las nueces: pequeñas, pero poderosas

Las nueces son una fuente inigualable de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal. Este tipo de grasa saludable ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y a mejorar la función cardiovascular. Además, las nueces contienen antioxidantes, fibra y una combinación única de minerales como el magnesio y el potasio, que contribuyen a regular la presión arterial y fortalecer el sistema cardiovascular.

Un estudio publicado en la revista 'Circulation' reveló que el consumo regular de nueces está asociado con un menor riesgo de enfermedades del corazón y una mejor salud metabólica. Además, su alto contenido en polifenoles ayuda a combatir el estrés oxidativo, uno de los factores clave en el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.

Nueces Pexels

Beneficios de las nueces para la salud del corazón

Las nueces no solo destacan por su capacidad antiinflamatoria, sino que también tienen un impacto positivo en la salud del corazón por varios motivos:

1. Reducción del colesterol malo (LDL): Gracias a sus grasas saludables y su contenido en fibra, las nueces ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL en sangre.
2. Regulación de la presión arterial: El potasio y el magnesio presentes en las nueces contribuyen a mantener una presión arterial estable, reduciendo el riesgo de hipertensión.
3. Reducción de la inflamación: El omega-3 y los polifenoles actúan como poderosos agentes antiinflamatorios, ayudando a reducir la inflamación crónica asociada a enfermedades como la artritis o la diabetes.

Comer nueces Freepik

Cómo incorporar las nueces en la dieta diaria

Una de las grandes ventajas de las nueces es su versatilidad. Se pueden consumir de muchas formas sin necesidad de cambiar drásticamente la dieta:

• Como snack saludable: Un puñado de nueces al día es suficiente para aprovechar sus beneficios sin excesos calóricos.
• En ensaladas: Añadir nueces a una ensalada aporta un toque crujiente y un extra de nutrientes.
• En batidos: Combinadas con frutas y yogur, las nueces pueden enriquecer cualquier batido saludable.
• En platos calientes: Se pueden incorporar a salsas y platos de pasta para mejorar su contenido nutricional.
• En postres saludables: Se pueden utilizar en repostería o combinadas con chocolate negro para una opción más saludable.

Ensalada de temporada con higos y nueces Freepik

¿Cuántas nueces se deben consumir al día?

Los nutricionistas recomiendan consumir entre 20 y 30 gramos de nueces al día, lo que equivale aproximadamente a un puñado. Esta cantidad es suficiente para obtener sus beneficios sin un exceso calórico. Además, su alto contenido en grasas saludables y proteínas ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, lo que las convierte en un excelente aliado en dietas equilibradas.