Ni cinco días ni dos semanas: ¿cuánto tiempo duran los huevos en la nevera?

Actualizado hace 3 horas

Los huevos son un alimento fundamental en muchas cocinas alrededor del mundo. Su versatilidad y valor nutricional los convierten en un ingrediente estrella en una variedad de recetas, desde desayunos hasta postres. Sin embargo, uno de los aspectos menos discutidos de su almacenamiento es la duración de su frescura en la nevera.

La pregunta “¿Cuánto tiempo duran los huevos en la nevera?” es común entre los consumidores, especialmente aquellos que desean optimizar el uso de sus alimentos y evitar el desperdicio. Este artículo abordará la duración de los huevos en el refrigerador, los métodos adecuados de almacenamiento y cómo identificar si un huevo sigue siendo seguro para el consumo.

La vida útil de los huevos en la nevera

La vida útil de los huevos varía según diferentes factores, como el almacenamiento y la frescura al momento de la compra.

En general, los huevos pueden mantenerse en buen estado de tres a cinco semanas después de haber sido comprados, siempre que se almacenen adecuadamente en la nevera. Aunque muchos envases de huevos vienen con una fecha de consumo preferente, este plazo no siempre es exacto, ya que los huevos pueden seguir siendo aptos para el consumo algunos días después de dicha fecha.

Cartón de huevos Pixabay

Métodos de almacenamiento adecuados

Para asegurar que los huevos mantengan su frescura el mayor tiempo posible, es fundamental seguir algunos consejos sobre su almacenamiento en la nevera:

1. Mantenerlos en su cartón original: Los huevos deben guardarse en su envase original, ya que el cartón ayuda a protegerlos de olores y sabores de otros alimentos en la nevera. Además, el cartón proporciona una barrera que previene la rotura de los huevos.
2. Ubicación correcta en la nevera: Es aconsejable almacenar los huevos en la parte central de la nevera, donde la temperatura es más constante. Evitar colocarlos en la puerta, ya que esa área suele estar más expuesta a cambios de temperatura por la apertura y cierre frecuente.
3. No lavar los huevos antes de almacenarlos: Lavar los huevos puede eliminar la capa protectora natural que tienen, lo que aumenta el riesgo de contaminación. Es preferible limpiarlos justo antes de utilizarlos.

Huevos Pixabay

Identificación de la frescura de los huevos

Con el paso del tiempo, la frescura de los huevos puede disminuir. Para comprobar si un huevo sigue siendo fresco, se pueden realizar algunas pruebas sencillas:

• Prueba del agua: Colocar el huevo en un recipiente con agua. Si se hunde y se queda en el fondo, está fresco. Si se mantiene en posición vertical, aún es utilizable, pero debe consumirse pronto. Si flota, es un signo de que está en mal estado y debe ser desechado.
• Olor: Al romper un huevo, si se percibe un olor desagradable, es un indicativo claro de que no es seguro para el consumo.
• Aspecto visual: La clara y la yema deben verse limpias y sin decoloraciones. Si se observan cambios en el color o la textura, es mejor no consumir el huevo.

Sumergir un huevo en un vaso de agua par comprobar su frescura Pexels

Duración y seguridad de los huevos en la nevera

Aunque la vida útil general de los huevos en la nevera es de tres a cinco semanas, hay que tener en cuenta que su frescura puede variar dependiendo de su estado antes de ser almacenados.

Según el Instituto del Estudios del Huevo, que responde a algunas de las preguntas más frecuentes sobre este alimento, los huevos pueden consumirse incluso después de la fecha indicada en el envase, siempre que se hayan mantenido "refrigerados y su cáscara esté intacta y limpia".

Consejos para prolongar la vida útil de los huevos

Además de los métodos de almacenamiento y las pruebas de frescura, hay algunas prácticas que pueden ayudar a prolongar la vida útil de los huevos:

• Compra de huevos frescos: Al adquirir huevos, es importante elegir aquellos que tengan una fecha de producción más reciente. Siempre revisar el cartón en busca de daños o grietas.
• Cocción de los huevos: Cocer los huevos es una excelente manera de prolongar su vida útil. Los huevos cocidos pueden ser refrigerados y consumidos dentro de una semana, lo que les da una vida útil más larga en comparación con los huevos crudos. Además, son ideales para preparar ensaladas, sándwiches o como un snack saludable.

Huevos cocidos Freepik

• Consumo planificado: Organizar las comidas y utilizar los huevos dentro de su vida útil puede reducir el desperdicio. Considerar la preparación de platos que requieran huevos, como tortillas o quiches, para aprovecharlos antes de que se vuelvan menos frescos.