Basque Culinary Centerrek eta Leartikerrek hitzarmena sinatu dute
Puntako erakunde biek Gastronomia Zientzietako doktoretza-programarako akordioa lortu berri dute
Corazonistas de Altsasu, en la final de ‘Sukaldean Sortzaile’
Se trata de un concurso que organiza Basque Culinary Center para fomentar la gastronomía
El GOe, “estrategia de futuro” del Basque Culinary Center
El Patronato del BCC asegura que el nuevo edificio llevará “la innovación y la investigación” culinaria “a otro nivel”
“GOe es el espacio donde se van a cocinar y desarrollar los proyectos del futuro de la gastronomía”
Tras más de una década de trayectoria (cumplió 10 años en 2021), Basque Culinary Center se ha consolidado como un referente a nivel mundial por ser una institución académica pionera en desarrollar…
Fatmata Binta: “Mi objetivo es empoderar a las mujeres y trabajar por la sostenibilidad alimentaria en África”
La cocinera africana Fatmata Binta, nacida en Sierra Leona pero “nómada” por trayectoria, recibió ayer el Basque Culinary World Price 2022.
Ausolan y Basque Culinary Center lanzan alimentos ricos en proteínas y minerales elaborados a base de insectos
Prepárese para disfrutar de un exquisito menú degustación: primero le servirán un delicioso hummus de alubias, después una rica sopa de cebolla, seguiremos con un smoothie de calabaza y, si desea algo…
La harina como fuente de proteína a base de insectos ya es una realidad
Ausolan lidera el proyecto Inseknior de desarrollo de nuevos alimentos
Encuentros: homenaje a Arzak en una cita de altura
Juan Mari Arzak fue nombrado patrono de honor del Basque Culinary Center en el marco del ‘Encuentro de la Gastronomía Vasca’ que se celebró en el centro donostiarra. La cita tuvo la finalidad de unir a la comunidad gastronómica vasca con la ayuda de disti
Aspace Gipuzkoa y Fundación Ausolan presentan 68 platos para personas con problemas de deglución
El innovador recetario expuesto hoy en el Basque Culinary Center contiene elaboraciones realizadas con comida texturizada para evitar problemas de atragantamiento
Gastronomía: Mantala, de la tradición a la modernidad
La plataforma para impulsar la gastronomía vasca organizará el día 27 en el Basque Culinary Center un evento con todos los agentes del sector
Alegan contra el plan urbanístico para construir la segunda sede del BCC en Gros
575 personas presentan objeciones a la iniciativa y 3.000 firman en Change.org
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Gorka Guruzeta y José Manuel Monje en las instalaciones de Lezama 15:40Gorka Guruzeta: "Me solté cuando vi que había más fútbol fuera del Athletic"
El ariete rojiblanco repasa desde un punto de vista personal su ascenso a la élite tras momentos de duda en los que se llegó a plantear dejar el fútbol - 54:06
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21 de NoviembreAnalizamos la previa del partido de Copa de la Real con Javier Ramón, escuchamos a Imanol, victoria del IDK Euskotren en…54:0621 Nov
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Un paso hacia la accesibilidad y la conectividad: los auriculares se convierten en audífonos inteligentes
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Uno de los momentos del concurso de Talentos Martiko. Así es el cocinero alavés que ha ganado el concurso Martiko
El alavés Juan García Domínguez, chef del restaurante Dólar, de Vitoria Gasteiz, ganó el concurso de Talentos Martiko que la marca de Bera de Bidasoa realizó hace unos días en Basque Culinary Center -
La comunidad de Gastro Gaztea, durante la visita a Mugarrieta baserria. Así fue la visita de Gastro Gaztea a Mugarrieta baserria
El caserío Mugarrieta, ubicado en la falda del monte Jaizkibel con vistas a Hondarribi y las dos gemelas Hendaia, fue el escenario de una visita especial en el marco del proyecto Gastro Gaztea, una iniciativa que busca conectar a jóvenes cocineros con el -
Andoni Luis Aduriz, en el centro con miembros del equipo de su documental y posterior cena. Culinary Zinema, el cine como el mejor maridaje de la gastronomía
La 72ª edición del Festival Internacional de Cine de San Sebastián volvió a ser el escenario de la fusión entre el Séptimo Arte y la gastronomía, gracias a la sección Culinary Zinema. Repasamos los documentales y películas más destacadas -
El Basque Culinary Center. EP El Basque Culinary Center volverá a ofrecer actividades formativas durante este otoño
Regresan así, los usuales cursos, talleres y 'showcookings' para entusiastas de la gastronomía
