Un reconocido influencer internacional, fascinado con esta tortilla vasca: "La mejor del mundo"
Cada tortilla contiene 30 huevos, más de 4,5 kilos de patata, dos de cebolla, 500 gramos de pimiento verde, sal y aceite de oliva
El asador del chef vasco que enamora a Dabiz Muñoz
El local de este cocinero de renombre, que destaca principalmente por su sabor y calidad, despierta el interés de algunas caras conocidas
El plato típico vasco que triunfa en verano: fresco y delicioso
Se trata de uno de los manjares más conocidos de Euskadi, en el que el pescado es el principal protagonista
El fantástico postre de este restaurante de Mungia
Antropología basque, sensibilidad, criterio y cercanía son sus ingredientes, acompañado de la parrilla como único medio conductor
La Nouvelle Cuisine, una de las precursoras de la Nueva Cocina Vasca
La Nouvelle Cuisine, nacida en Francia en la década de 1970, representó una revolución en el mundo culinario. Henri Gault y Christian Millau, dos influyentes periodistas gastronómicos, fueron los artífices de este movimiento al acuñar el término en su guí
Martín Berasategui, único en el mundo
El cocinero vasco logra un nuevo hito con su 12º estrella Michelín
El universo Michelin, “que sea la consecuencia del trabajo bien hecho”
Los dueños de Ama afirman que conseguir una estrella “no puede ser nunca el objetivo” del proyecto
Zuriñe García, chef: “Necesitaba descansar y no he parado. Estuve 15 días en el paro y lo pasé verdaderamente mal”
Lleva 4 meses al frente del restaurante del Gran Hotel Puente Colgante de Portugalete tras su exitoso paso por el Andra Mari de Galdakao, donde mantuvo una estrella Michelín
"Ha habido confrontaciones muy duras y muy emotivas"
Javi Sierra estrena nuevo formato televisivo este otoño con "Trío de Ases"
Cinco periodistas internacionales se adentran en el mercado La Ribera para experimentar la gastronomía bilbaina
Los periodistas culinarios continúan su tour por Bizkaia con una parada en el mercado de La Ribera para una clase de cocina
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Sencillamente, la vida, el primer libro de poesías de Joseba Sasia
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Bola de queso y mantequilla de pimintos del cristal, de Baserri Berri. Descubre los aperitivos favoritos de los chefs del restaurante Baserri Berri de Pamplona y del Mano Lenta gasteiztarra
Seguimos descubriendo recetas para elaborar aperitivos de alta cocina. Hoy es el turno de Luis hernani y del tándem formado por Iñaki Andradas y Luken Vigo. Todos demuestran que el aperitivo es un bocado creativo y seña de identidad de cada chef -
Sardina marinada, un apertivo del restaurante Alameda. Cuatro recetas de aperitivos con los que triunfarás en cualquier fiesta
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El éxito del local es tan arrollador, que numerosas celebrities de todo el mundo ya han acudido a deleitarse de sus platos y sus vinos
