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Diez sencillos trucos para acabar con los malos olores que pueden afectar a la calidad y al sabor de los alimentos

El restaurador, propietario de una veintena de locales en ciudades como Londres, Sídney, Tokio, Osaka o Seúl, ha fallecido a los 54 años en el hospital en el que estaba ingresado

Para resaltar y poner en valor una pieza de carne a veces hay que ofrecer un acompañamiento que los contraste, lo realce o lo complete

El restaurante pasó de posada a taberna, y después a lo que es hoy en día, un gran referente de la culinaria del lugar. José Cruz y Javi Guinea son los que lo han heredado de la mano de los bisabuelos

La cocinera, que ha llegado a atesorar siete estrellas Michelin, regresa a las librerías con un nuevo recetario que combina tradición e innovación, bajo el nombre de ‘La sartén por el mango’

Aunque el arte de marinar generalmente se asocia con preparaciones de carne, la realizada es que también se emplea con pescados y el ceviche es su mejor ejemplo

Existe la creencia popular de que si guardamos en el frigorífico los alimentos recién hechos estos se estropearán por el choque térmico

Las víctimas vivían solas y eran dependientes, ya que él, de 91 años, tenía movilidad reducida y ella, de 81 años, sufría una discapacidad

Manejar con soltura este horno permite preparar unas cenas rápidas en las que la dificultad está en comprar la carne en el súper

Las redes sociales han sido una gran herramienta de difusión para Piperbeltz, proyecto que comparten Gorospe frente a la cámara y Daniel Martínez tras ella, juntos codo con codo innovando en plena naturaleza.

Daniel Redondo fue también jefe de cocina de El Celler de Can Roca nueve años antes de marcharse a Brasil y fundar el restaurante Maní en Sao Pablo

El almidón se disuelve y crea una gruesa capa de espuma blanca que atrapa el vapor y al romperse de golpe por la presión provoca el desbordamiento