Ferran Adrià: “Creen que estoy loco; otros me recuerdan que podría estar en Maldivas”
El cinco veces mejor cocinero del mundo revela que la mayoría de sus actuales proyectos se asientan en una metodología de la que es impulsor y promotor: ‘Sapiens’
Ferran Adrià habla de sus proyectos y los compara con el inicio de El Bulli: “Creen que estoy loco; otros me recuerdan que podría estar en Maldivas”
El cinco veces mejor cocinero del mundo revela que la mayoría de sus actuales proyectos se asientan en una metodología de la que es impulsor y promotor. Se trata de ‘Sapiens’, método de conocimiento del que es adalid y que comparte con universitarios de t
“Habrá gente que piense que soy sabio y otra, que soy un idiota”
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