Soluciones en tiempos de crisis: innovación y transferencia tecnológica
El desarrollo del sector agroalimentario español durante el año 2022 ha estado influido de manera significativa por importantes acontecimientos nacionales e internacionales. La crisis de Ucrania junto…
Retiran una tarta comercializada por Ikea por presencia de fragmentos de metal
El productos ha sido comercializado en las tiendas vascas de la multinacional sueca
Alerta en Noruega por un brote de salmonelosis vinculado a pepinos españoles
Hay al menos 72 afectados, de los que 24 han sido hospitalizados
Alerta en Australia por unas espinacas que generan alucinaciones
Las autoridades australianas han detectado al menos nueve casos de intoxicación por este producto
Alerta alimentaria por un alérgeno no etiquetado en chocolate negro de diferentes marcas
Este producto se ha vendido en envases de 125 gr. y 300 gr. en diez comunidades autónomas
Bruselas limita el uso en alimentos de cuatro químicos que pueden ser nocivos
Se trata de los conocidos como "químicos para siempre", que pueden tener consecuencias negativas para el sistema inmunitario, el desarrollo de fetos o el colesterol
El CNTA, con sede en San Adrián, colabora en la elaboración de 30 alimentos para personas con disfagia
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria organiza la jornada 'Transferencia en Progreso'| Presenta el programa 'Eatex' para potenciar la innovación abierta para que Navarra sea un referente en I+D+i del sector agroalimentario
Una alerta alimentaria obliga a Lidl a retirar un lote de Txistorra de Navarra
El producto estaba afectado por la posible presencia de salmonella y solo se vendía en los supermercados de la marca alemana
Retiran un lote de galletas de Hacendado por la presencia de trazas de avellana no declaradas
En concreto, se trata del lote L012256 031000P con fecha de consumo preferente 06/2023 de las galletas relieve en paquetes de 645 gramos
Alerta por la presencia de listeria en un lote de cabeza de cerdo de la marca Frial en Euskadi
Se trata del lote 2238402, con fecha de caducidad el 14 de diciembre de 2022, del producto 'Cabeza de cerdo Especial'
De alerta en alerta... alimentaria
Pese a la rigurosa vigilancia, se estima que al año hay 600 millones de enfermedades transmitidas por alimentos. La mayoría, intoxicaciones por una incorrecta manipulación o conservación. El riesgo 0 es solo ciencia ficción
Cómo garantizar la seguridad en tu cocina
Es importante recordar la importancia de mantener una correcta higiene en el hogar, sobre todo en la cocina. El lavado frecuente de manos, limpiar constantemente la encimera, usar servilletas de papel en vez de los tradicionales trapos o cocinar cada alim