Ondalankoop abre nuevos puntos de recogida para sus platos de cocina ecológica

Ondalankoop, una microcooperativa especializada en alimentos ecológicos ya cocinados, cumple un año de vida y ha incorporado en este tiempo cinco puntos de recogida para sus productos: Burlada, San Martín de Unx, Tafalla, Geltoki y Zizur. Y trabaja para añadir próximamente un nuevo punto en la Txantrea y en el mercado del Ensanche.

La iniciativa, lanzada por Maider Ondarra y José Osés, trabaja con productos ecológicos de Ekoalde, que une a pequeños agricultores en ecológico de Navarra. "El funcionamiento es muy sencillo: te haces socio o socia, eliges el menú antes del jueves, y al viernes siguiente los platos estarán listos en el punto de recogida que elijas; cada persona socia tiene la llave para poder ir a recoger su pedido cuando quiera; el objetivo también es ofrecer comodidad", comentan. 

De este modo cada uno se organiza como quiere: "Al principio pensábamos que iba a ser un servicio enfocado sobre todo a personas que, por su trabajo, no tienen tiempo para cocinar. Pero lo cierto es que hay de todo, desde familias que prefieren llevarse la comida preparada hasta personas viudas o separadas, o simplemente a quien le gusta comer bien, rico y de aquí. Es rápido y cómodo", añaden. 

Ondalan cuenta asimismo con una página web, con una huerta propia en San Martín de Unx, así como 80 olivos en Lerga. El objetivo es autogestionar los productos que necesita "y contribuir también a luchar contra la despoblación, creando sinergias positivas entre el campo y la ciudad", señalan.

En la microcooperativa, en cualquier caso, late un espíritu de soberanía que va más allá de la alimentación. El propósito es trabajar junto a entidades con la misma filosofía pero de distinta índole. "Por ejemplo, GoiEner (cooperativa de generación y consumo de energía renovable de Nafarroa) es la encargada de gestionar el tema energético y el operador Izarkom (operadora cooperativa de Telecomunicaciónes de Hernani) se ocupa de la red móvil de la empresa".

"Se trata de crear una red entre todos los proyectos para que podamos alcanzar la soberanía en todos los ámbitos", señalan antes de recordar q que no se trata de crear una empresa, sino una comunidad, donde, mediante asamblea, los socios y socias tengan la potestad absoluta a la hora de tomar las decisiones.