¿Qué alimentos suben de precio en Navidad?

El año 2022 se ha caracterizado por un aumento de la carestía de la vida y, como cabía esperar, de cara a Navidad va a suceder lo mismo. En esta época, tradicionalmente, los precios de los alimentos que se sirven en comidas y cenas suben, y éste año no va a ser una excepción, como atestigua el observatorio de precios de Navidad puesto en marcha por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Según los datos del primer control de los tres previstos, este año los precios son, de media, un 5,2% más caros. Se da así continuidad a las subidas del año pasado y se sitúan en niveles históricos los precios de muchos de los productos típicamente navideños.

Suben 11 de los 15 productos analizados

La mayor subida es la de la lombarda, que se encarece un 32%. A un mes de Navidad, el precio por kilo es de 1,77€. Le sigue la merluza, que está un 16% más cara que hace un año (a 15,13€/kilo) y completa el podio el pavo, que se compra un 14% más caro (6,21€/kilo). También suben, en este caso un 13%, el redondo de ternera, la piña y los percebes. En 7 de estos 11 productos, la subida es superior al 10%. Por debajo encontramos la lubina (un 6% más cara, a 10,75€/kilo), el besugo, que sube un 3% (se paga el kilo a 48,66€) y las almejas, que han subido un 2% (hasta los 23,33€/kilo).

Bajan las angulas y las ostras

No todos los productos navideños se encarecen. Concretamente cuatro bajan de precio. Las que más lo hacen son las angulas (-23%), claro que el kilo se paga a 1.070€. También bajan las ostras (-17%, 22,96€/kilo), el jamón ibérico de cebo (-4%, se paga el kilo a 55,25€) y la pularda (-1%).

Comprar con antelación y comparar, las claves del ahorro

Desde la OCU aconsejan llevar a cabo una buena planificación de las cenas navideñas para poder adelantar las compras. De esta forma, tendremos más tiempo para buscar ofertas y comparar precios en distintos establecimientos. Como último recurso, aconsejan tratar de sustituir los productos más caros por otros más asequibles.