En Vitoria, el Día del Padre se ha presentado soleado y con ganas de descubrir nuevas rutas gastronómicas por la capital alavesa. Y es que con la llegada del buen tiempo, son muchas las familias que se han animado a disfrutar de este día en varias terrazas al sol en lugar de quedarse en casa.
El Casco Viejo, la Plaza de la Virgen Blanca o la Calle Sancho el Sabio han sido algunas de las zonas escogidas por los gasteiztarras para disfrutar de este 'poteo mañanero'. La Avenida y el barrio San Martín también han visto sus terrazas repletas de familias.
'Ir de pintxos' ha sido una de las opciones que más a triunfado hoy en Gasteiz. Estos son algunos de los más destacados.
Koko Bar
Pintxo de trufa (KOKO)
Situado en la Calle Correría, Koko Bar es una de las apuestas por la tortilla de patata que más éxito está teniendo entre los gasteiztarras. Este restaurante ofrece una selección de pintxos y raciones deliciosas. Sin embargo, la mayoría de las personas que acuden a este lugar van en busca de sus dos tortillas más populares: de trufa y de cebolla caramelizada.
Belardi N°5
Pintxo rulo de cabra y cebolla caramelizada
Desde su apertura, hace menos de un año, este bar cuenta con una barra repleta de pintxos variados así como gildas, croquetas y rabas. Situado en la Calle Prado, una de las apuestas más fuertes de este establecimiento son los pintxos fríos. El pulpo, el salmón y el bacalao acompañados de aguacate y tomate fresco son algunos de los manjares más exitosos.
Sin duda, una de las innovaciones más solicitadas ha sido la combinación de dulce y salado: un pintxo con jamón serrano, cebolla caramelizada, rulo de cabra y mermelada.
Restaurante Chapoó
Pintxos de pulpo y boquerón
En plena Avenida de Gasteiz, este bar apuesta por la innovación ligada a la cocina tradicional, a través de diferentes platos y pintxos. Sin duda, dos de ellos han sido los más destacados por las familias de Vitoria, ya que quedaban pocas unidades en la barra. Los dos pintxos que han arrasado esta mañana de domingo tienen un toque dulce. El primero de ellos contiene pulpo y pimentón; el otro parte de una base de ensaladilla de puerro, cebolla triturada y como ingrediente estrella, boquerón fresco.