Conscientes de la importancia que tiene el ser sensibles para no descartar alimentos que aún son válidos y las necesidades que tienen tantas personas, la dirección de la cooperativa Udapa se ha dirigido a sus trabajadores para mentalizarles y sensibilizarles participando en la campaña La comida NO se tira.
Como explican en la comunicación que les han enviado, el despilfarro de alimentos consiste en descartar de la cadena agroalimentaria los productos que siguen siendo perfectamente válidos para el consumo humano, pero que finalmente terminan desechados como residuos, en la mayoría de los casos debido a su aspecto físico. Se estima que en la UE al año se desperdicia el 20% de los alimentos; esto es 89 millones de toneladas o lo que es lo mismo, 179 kilogramos por persona.
La producción de alimentos consume gran cantidad de energía y recursos, como es el agua o la tierra cultivable, los cuales cada vez son más escasos. Por ello, y viendo que la cooperativa lleva casi dos años trabajando activamente dentro de la Alianza Alavesa por el Desarrollo Sostenible a favor del ODS12 para garantizar un consumo y producción responsables, Udapa se ha sumado a la difusión de la campaña La comida NO se tira que ha puesto en marcha la Fundación Elika, con el fin de sensibilizar a su plantilla y al público en general contra el despilfarro alimentario.
De esta manera, durante las próximas semanas, la cooperativa utilizará tanto sus canales internos, como los externos, para difundir carteles con mensajes y recomendaciones sencillas para que todas las personas contribuyan en la reducción del despilfarro de alimentos, sobre todo ahora que la Navidad está a la vuelta de la esquina.