Un joven visita "el mejor restaurante del mundo" en Bizkaia y acaba emocionado

El Asador Etxebarri, ubicado en el pequeño pueblo de Axpe, en Bizkaia, es un referente mundial de la cocina a la brasa. Con el reconocimiento de la prestigiosa lista 'The World's 50 Best Restaurants', donde ocupa el segundo puesto en el ranking de los mejores restaurantes del mundo, este asador se ha convertido en un destino soñado para los amantes de la gastronomía.

Uno de ellos es Iñaki, conocido en TikTok como @iñakigastro, un creador de contenido con más de 89.000 seguidores, que recientemente ha compartido su experiencia en este icónico establecimiento.

Una experiencia inolvidable

Para Iñaki, la visita al Asador Etxebarri fue una experiencia que nunca olvidará. "Este restaurante se convierte en el favorito de todo aquel que lo visita", afirma en su vídeo. Desde el primer bocado, el joven foodie sintió que estaba ante algo extraordinario. "Es el sitio donde más me he emocionado y he disfrutado", confiesa. Su relato transmite una emoción genuina al describir cada plato, desde los más sencillos hasta los más sofisticados, todos superando sus expectativas y dejándole recuerdos imborrables.

Platos que marcan un antes y un después

Entre los manjares que degustó, el joven destaca las gambas de Palamós, que le hicieron replantearse si alguna vez había comido marisco de verdad. "El jugo que tenían esas cabezas era algo que nunca había saboreado", relata. También menciona platos que exaltan la calidad del producto, como los berberechos con guisante lágrima y la yema con trufa blanca, todos preparados con una maestría inigualable.

Uno de los momentos más memorables fue cuando probó el tartar de chorizo fresco, un plato que, según sus palabras, se ha quedado grabado en su memoria: "Poco me faltó para llorar". La experiencia no podía estar completa sin probar la célebre chuleta de vaca, un clásico de Etxebarri que, según Iñaki, es digna de ser devorada hasta el hueso.

Gambas de Palamós y chuleta del Asador Etxebarri. TikTok @inakigastro

Dulce final y una experiencia irrepetible

Los postres tampoco se quedaron atrás. Para el joven foodie, cada uno de ellos estuvo "a la altura del menú", dejando el listón alto hasta el último bocado. "Repetiría cada uno de ellos", asegura sin dudarlo.

La dificultad de conseguir una reserva en el Asador Etxebarri no fue un obstáculo para Iñaki, quien reconoce que el esfuerzo valió la pena. "Me costó muchísimo reservar, pero desde aquel día soy un poquito más feliz", afirma. Su entusiasmo es contagioso y deja claro que esta experiencia ha sido una de las más memorables de su vida.

Postres del Asador Etxebarri. TikTok @inakigastro

Asador Etxebarri: un templo de la parrilla

El éxito del Asador Etxebarri no es casualidad. Su chef, Bittor Arginzoniz, ha perfeccionado el arte de la parrilla hasta convertirlo en alta cocina. Con una estrella Michelin y tres Soles Repsol, su restaurante es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden ir de la mano. Cada plato es una muestra de respeto por el producto y el fuego, elevando los sabores de una manera única.

La trayectoria de Etxebarri en el ranking de los mejores restaurantes del mundo ha sido ascendente. Ha sido nombrado como el segundo mejor restaurante del mundo, consolidándose como una referencia gastronómica mundial. Compartiendo el podio con el restaurante 'Disfrutar de Barcelona', Etxebarri demuestra que nuestra cocina sigue marcando tendencia a nivel global.