El pintxo de tortilla es uno de los sellos más reconocidos de Donostia, así como del conjunto de Euskadi. Cada día miles de personas acuden a su bar de confianza a desayunar este pintxo junto a un café, y los turistas se quedan boquiabiertos con esta deliciosa comida.
Esta vez le ha ocurrido al reconocido influencer de Instagram 'Eating With Tod' (@eatingwithtod) quien ha alucinado con este pintxo, tanto que lo ha calificado como "la mejor tortilla del mundo".
"¿La mejor tortilla del mundo? Visitamos a @antoniobarss para probar su famosa tortilla, que forma parte de la tradición familiar desde hace más de 40 años. Hacen cantidades limitadas por día y se agotan a las 11 a.m. Es imprescindible cuando visites San Sebastián, es de las mejores cosas que he comido, estoy enamorado", ha señalado en Instagram.
Se trata del Antonio Bar, un lugar con una tortilla espectacular. Cada una contiene 30 huevos, además de más de 4,5 kilos de patata, dos de cebolla, 500 gramos de pimiento verde, sal y aceite de oliva.
Una vez peladas, limpias y picadas las hortalizas y terminada la tortilla, ésta pesa un mínimo de cinco kilos y cada día se elaboran seis.
Además de sus tortillas, en este local destaca una espectacular barra repleta de pintxos aptos para todos los gustos.
La mejor tortilla de Euskadi está en Donostia
Es evidente que cada persona tiene sus gustos, por lo que resulta difícil encontrar un local que haga las mejores tortilla para todos los donostiarras. Sin embargo, hay un bar que ha ganado recientemente el premio a mejor pintxo de tortilla de Euskadi. Se trata del Bar Kapadokia, ubicado en la Parte Vieja de Donostia.
El creador de contenidos digitales Iñaki Gastro ha sido el que ha dado a conocer el local. El joven, que acumula 261.000 seguidores en Instagram, suele recomendar recetas y recomendaciones gastronómicas en su canal de Instagram
El joven destaca que este pintxo tiene una textura "muy cremosa, cebolla y pimiento verde". Esto lo convierte en una irresistible combinación que "proclamó a este local como el ganador del primer campeonato de tortillas de la CAV".
Cocina vasca, riqueza y diversidad
La gastronomía vasca es mundialmente reconocida por su diversidad, sabor y tradición.
Euskadi ofrece una rica cultura culinaria que mezcla ingredientes frescos del mar y la tierra. Uno de los aspectos más emblemáticos de su cocina son los pintxos-
Entre los pintxos más populares se encuentran los pintxos de tortilla, una delicia que refleja la sencillez y la excelencia de los ingredientes locales.
La tortilla de patatas, elaborada con huevos, patatas y cebolla, se corta en pequeños trozos y se sirve sobre una rebanada de pan, creando una combinación perfecta de textura y sabor.
En algunos bares, se le añade un toque creativo, como pimientos, txistorra o alioli, elevando aún más esta tradicional receta.
La experiencia de ir de pintxos por las calles es una parte fundamental de la vida donostiarra.
Estos bocados representan no solo una comida deliciosa, sino también una forma de socializar y disfrutar de la compañía en un entorno relajado y festivo.