Bilbao es sinónimo de tradición gastronómica, donde la calidad de sus ingredientes y el respeto por la cocina local se unen para crear experiencias únicas.
En este vibrante panorama culinario, el restaurante Amaren se ha consolidado como un referente en la capital vizcaina, especialmente para los amantes de la carne. Y esto no ha pasado desapercibido para Alba Jiménez, una joven creadora de contenido en Instagram con más de 230,000 seguidores, quien decidió emprender un viaje de 400 km para probar las delicias de este icónico restaurante.
La experiencia de Alba: una visita que lo vale
Alba Jiménez, conocida por compartir en sus redes sociales planes, viajes y recomendaciones prácticas de una manera dinámica y divertida, no dejó pasar la oportunidad de visitar uno de los mejores restaurantes de carne del mundo. Como parte de su serie "No te gastes tú el dinero, ya me lo gasto yo", Alba se adentró en el corazón de Bilbao para descubrir si el Amaren realmente estaba a la altura de su reputación.
Con su estilo desenfadado, Alba documentó su experiencia desde el momento en que cruzó las puertas del restaurante. “Huele a carne de bien”, bromeó en uno de sus stories, destacando el aroma que inundaba el lugar. La elección del día fue un chuletón de kilo y medio que compartió con su acompañante, una de las especialidades del Amaren, famoso por ofrecer una selección exclusiva de cinco tipos diferentes de chuletón, con precios que oscilan entre los 79 y los 175 euros por kilo.
A lo largo de su visita, Alba destacó la calidad de la carne: “Luce muy bien y la carne está espectacular. Se deshace en la boca”. La influencer no escatimó en elogios hacia el restaurante, recomendándolo especialmente a aquellos que no tengan problema en invertir en una experiencia gastronómica de primer nivel. “Posiblemente una de las mejores chuletas que yo haya comido en mi vida”, concluyó en su veredicto.
Amaren: un templo para los amantes de la carne en Bilbao
Ubicado en el corazón de Bilbao, el restaurante Amaren ha sabido posicionarse como uno de los destinos gastronómicos más reconocidos en el ámbito internacional. Con un enfoque en la excelencia, este establecimiento ocupa el puesto número 16 en el prestigioso ranking "World's 101 Best Steak Restaurants 2023" y se coronó como campeón del concurso de parrillas a nivel del Estado en 2019. Pero, ¿qué hace que Amaren sea tan especial?
El nombre del restaurante, que significa "de la madre" en euskera, refleja la tradición y el respeto por los ingredientes que definen su cocina. La especialidad del Amaren es la carne de vacuno de la más alta calidad, obtenida de vacas viejas y bueyes de razas seleccionadas, criados en libertad y alimentados de manera natural. Esta dedicación a la calidad comienza desde la selección de la materia prima, que se somete a un proceso de maduración que puede oscilar entre los 35 días y los 600 días, dependiendo del corte y la raza, lo que garantiza un sabor y una textura inigualables.
Un menú que celebra la excelencia de la carne
El menú de Amaren es un auténtico tributo a la carne. Entre sus platos estrella se encuentran las chuletas de vaca vieja, caracterizadas por su tamaño imponente y su marmoleo perfecto. Estas chuletas son cocinadas al punto justo para resaltar la riqueza de su sabor, y los clientes pueden elegir entre distintos tipos de maduración y razas, una propuesta que permite descubrir las sutilezas y matices de cada corte.
Además de las chuletas, el restaurante ofrece una variedad de cortes exquisitos como el entrecot de buey y el solomillo, que se acompañan con guarniciones simples pero efectivas, como champiñones a la parrilla, que realzan el protagonismo de la carne. Esta carta no sólo está diseñada para satisfacer a los puristas de la carne, sino también a aquellos que desean aventurarse a probar distintos sabores y texturas.
Maridaje perfecto: vinos que realzan la experiencia
Para los amantes del buen vino, Amaren no decepciona. Su carta incluye más de 200 referencias, con un enfoque especial en los tintos de las regiones de Rioja y Ribera del Duero, que son el complemento ideal para acompañar carnes robustas y llenas de sabor. La selección de vinos se renueva constantemente para ofrecer a los comensales una experiencia enológica a la altura de la calidad de su cocina.
Un imprescindible en la escena gastronómica de Bilbao
Amaren se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la carne que visitan Bilbao. La combinación de su ambiente acogedor, su atención al detalle y, por supuesto, la calidad excepcional de su oferta cárnica, han llevado a este restaurante a ganar tanto premios como el reconocimiento de críticos y comensales exigentes.
La visita de Alba Jiménez no hace más que confirmar la reputación de Amaren como uno de los mejores lugares para disfrutar de una buena comida en la capital vizcaina. Si estás en busca de una experiencia gastronómica que celebre la tradición y la excelencia, este restaurante es, sin duda, una parada obligada.
Para quienes buscan lo mejor en carnes y un ambiente que respira autenticidad, Amaren promete ser una experiencia culinaria que quedará grabada en la memoria, convirtiendo cada bocado en un homenaje a la cocina vasca.